本報訊 (記者 陳璽撼)上海山林熟食有限公司涉嫌偽造食品出廠檢驗原始記錄、使用過期原料等行為被曝光后，引起社會強烈反響。記者昨天從本市質(zhì)量監(jiān)督部門獲悉，經(jīng)后續(xù)檢查，該廠家還存在部分食品添加劑無法提供索證索票的問題，這就意味著山林所制作的熟食可能使用了來路不明的原料。
市質(zhì)監(jiān)局食品安全專項整治行動隊隊長劉震華表示，目前質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)約談企業(yè)負責人，責令其整改，企業(yè)已開始在市場上主動召回部分產(chǎn)品，接下來質(zhì)監(jiān)部門將監(jiān)督企業(yè)銷毀違法產(chǎn)品。工商部門表示，已經(jīng)要求超市賣場進行自查，一旦發(fā)現(xiàn)有問題的熟食立刻下架，并通知各地區(qū)分局積極開展檢查。
昨天，山林熟食企業(yè)負責人張健代表企業(yè)向全市消費者表示道歉，并表示在昨天中午12時前，所有敞開式地漏已經(jīng)加蓋安裝完畢，食品添加劑已經(jīng)獨立儲存，原料庫、輔料庫等已根據(jù)要求分門別類安放，不合規(guī)范產(chǎn)品已經(jīng)全部清理。目前該工廠已重新購進檢驗設(shè)備和檢驗試劑，將在短期內(nèi)完善和規(guī)范產(chǎn)品檢驗流程。此外，所有山林門店的“牛蒡大紅腸”招牌將盡快撤下。