濟(jì)南易初蓮花超市 買(mǎi)豬骨頭熬湯竟發(fā)現(xiàn)水銀珠
“太可怕了，骨頭里怎么會(huì)有水銀呢？”昨日，68歲的曹老太說(shuō)，最近，她從位于省體育中心的易初蓮花超市買(mǎi)了一些豬骨頭，用來(lái)煮湯喝。4月5日，在喝骨頭湯時(shí)，她突然發(fā)現(xiàn)骨頭縫里和表面有水銀。超市方面稱(chēng)，因他們手頭沒(méi)有購(gòu)物小票，此事難以處理。
骨頭中竟發(fā)現(xiàn)“汞珠”
昨天上午，記者來(lái)到了曹老太的家中，墻根擺著一些碎骨頭。曹老太說(shuō)，這就是她認(rèn)為出現(xiàn)問(wèn)題的肉骨頭。“3月中旬，我從位于省體育中心的易初蓮花超市買(mǎi)了五六斤豬骨頭，用來(lái)煮湯喝，已經(jīng)吃了三四斤，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)骨頭有任何問(wèn)題。4月5日中午，我和老伴又煮了一鍋骨頭湯，吃到半鍋時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)碎骨頭旁有許多銀白色的小珠子，好像米粒那么大。仔細(xì)一看，竟然像是水銀。”曹老太說(shuō)，她和老伴很害怕，擔(dān)心中毒，趕緊向12315投訴，工商部門(mén)又幫他們聯(lián)系上超市。當(dāng)天下午，超市就派了兩個(gè)工作人員前來(lái)查看。“工作人員來(lái)到后，發(fā)現(xiàn)骨頭縫里也有水銀，用牙簽摳出來(lái)后，形成一個(gè)個(gè)很小的珠子，將它們撥拉到一起，變成一顆更大的珠子。他們也無(wú)法解釋是怎么回事，答應(yīng)回去向上級(jí)匯報(bào)，但至今沒(méi)有給我回信。”曹老太說(shuō)，她患有高血壓和冠心病，一直吃藥調(diào)理。擔(dān)心藥物和水銀相沖，當(dāng)天一粒藥也沒(méi)敢吃，嚇得整宿沒(méi)睡著。
超市稱(chēng)貨物經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)
昨天上午11點(diǎn)左右，當(dāng)著記者的面，曹老太又撥通了易初蓮花超市的客服電話，一位工作人員表示，他們無(wú)法解決這個(gè)事情，因?yàn)椴芾咸馁?gòu)物小票沒(méi)有了，這樣就無(wú)法證實(shí)骨頭是在他們那兒買(mǎi)的。
隨后，記者陪著曹老太來(lái)到了超市生肉區(qū)，一位工作人員表示，當(dāng)時(shí)去老太家里查看，確實(shí)發(fā)現(xiàn)有類(lèi)似水銀的珠子，超市里進(jìn)的肉和骨頭都是雨潤(rùn)品牌的，從商河進(jìn)貨，經(jīng)過(guò)濟(jì)南相關(guān)質(zhì)檢單位檢查，超市拿到質(zhì)檢證書(shū)后，才能進(jìn)貨。他們做銷(xiāo)售這么多年，還是第一次碰到這樣的事情。
超市客服部的值班經(jīng)理石女士說(shuō)，接到曹女士的反映后，他們?cè)诘谝粫r(shí)間致電雨潤(rùn)總部，對(duì)方表示肉和骨頭沒(méi)有問(wèn)題。他們也對(duì)超市內(nèi)的骨頭進(jìn)行了目測(cè)，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。關(guān)鍵是曹女士的購(gòu)物小票沒(méi)有了，這件事就很難處理。
曹老太說(shuō)，她和老伴都是下崗職工，這次體檢兩人要花近1000元。
具體原因目前無(wú)法確定
昨天下午1點(diǎn)半左右，記者將問(wèn)題骨頭和從骨縫中摳出的銀色珠子帶到了山東省分析測(cè)試中心進(jìn)行化驗(yàn)。下午3點(diǎn)56分左右，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)，這些小珠子確實(shí)含汞。
省立醫(yī)院中毒與職業(yè)病科主任王海石說(shuō)，汞俗稱(chēng)“水銀”，是一種液態(tài)重金屬。汞的揮發(fā)性很強(qiáng)，吸入過(guò)量容易引發(fā)中毒，但口服少量(不足1克)，雖對(duì)身體有損害，但毒性不大，通過(guò)排便就能排出體外。
汞中毒會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)、肝腎，容易造成患者煩躁不安、全身乏力、疼痛，甚至昏迷。根據(jù)國(guó)標(biāo)食物中污染物限量規(guī)定，在肉、蛋(去殼)中，汞的含量每千克不能超過(guò)0.05毫克。
骨頭中為何能發(fā)現(xiàn)水銀？王主任推測(cè)了兩種可能性：一是肉制品生產(chǎn)廠家在加工過(guò)程中，其工人不小心打碎了含有汞的儀器，滴落在肉或骨頭上；二是可能有人投毒，那就要報(bào)案了。
山東省分析測(cè)試中心的檢測(cè)人員還做出了第三種猜測(cè)，從檢測(cè)結(jié)果看，汞的純度挺高——— 可能是豬長(zhǎng)期在含汞的環(huán)境中生存，吃了含有汞的化合物，導(dǎo)致汞化合物在豬的身體里慢慢沉淀，在骨頭或肉中形成純度較高的汞。