本報(bào)訊 (記者展明輝 實(shí)習(xí)生鮑征)前晚，白石橋附近家樂(lè)福超市方圓店，兩名員工和三名廠家促銷員在熟食間煮面條食用后，出現(xiàn)乏力、昏迷，送醫(yī)后無(wú)生命危險(xiǎn)。醫(yī)生表示，初步檢查亞硝酸鹽中毒。目前，多個(gè)政府部門介入調(diào)查，檢測(cè)結(jié)果尚未出爐。家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，5人私自在主食操作間制作食品食用違反公司規(guī)定。
員工饑餓拿超市食物充饑
事發(fā)地點(diǎn)位于家樂(lè)福方圓店熟食部。
據(jù)當(dāng)事員工回憶，前晚7時(shí)許，他與另一員工尚未吃飯，饑餓難忍。見(jiàn)客人不多，兩人從店里拿了些面條、青菜和茄子，在操作間內(nèi)煮面。三名女促銷員也加入其中。
據(jù)該員工稱，按照店規(guī)，員工們不允許帶飯進(jìn)店，也不準(zhǔn)在店里做飯吃。因此，操作間內(nèi)沒(méi)有調(diào)料。正發(fā)愁時(shí)，有人發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)小塑料袋，其包裝上沒(méi)有標(biāo)記，里面裝著白色粉末。經(jīng)品嘗，一個(gè)甜味另一個(gè)咸味。他們將后者當(dāng)做食鹽放入了鍋內(nèi)。
醫(yī)生初步判斷亞硝酸鹽中毒
當(dāng)事員工稱，大伙分食完面條后大約半小時(shí)，一名女孩出現(xiàn)頭暈、惡心等癥狀。此后，另四人也開(kāi)始身體不舒服，感覺(jué)乏力、頭疼、呼吸不暢，嚴(yán)重的暈了過(guò)去。
救援人員稱，前晚10時(shí)許，患者們被送往積水潭醫(yī)院。途中，他們嘔吐不斷，自稱可能是食物中毒。經(jīng)逐個(gè)洗胃，情況稍微好轉(zhuǎn)，但其中三人仍感覺(jué)渾身沒(méi)力氣，在醫(yī)生建議下轉(zhuǎn)至307醫(yī)院。
昨日下午，兩名員工和一名女子依然在內(nèi)科病房和急診室輸液。醫(yī)生表示，初步判斷，患者都是亞硝酸鹽中毒。目前，其情況穩(wěn)定，無(wú)生命危險(xiǎn)。
當(dāng)事員工分析，中毒可能與白色粉末有關(guān)。
“此系個(gè)人行為與店方無(wú)關(guān)”
海淀區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和食品安全辦公室人員表示，他們與工商、刑警第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)勘查，并帶走了相關(guān)物品化驗(yàn)。目前，檢測(cè)結(jié)果尚未出爐，中毒原因暫未確定。
昨晚，家樂(lè)福北方區(qū)公關(guān)部負(fù)責(zé)人表示，前晚，家樂(lè)福方圓店2名員工及3名促銷員，違反公司規(guī)定私自在主食操作間制作食品食用，后出現(xiàn)昏迷嘔吐等現(xiàn)象。店方及時(shí)發(fā)現(xiàn)并在第一時(shí)間呼叫急救中心將5人送往醫(yī)院，經(jīng)診斷5人均無(wú)生命危險(xiǎn)，情況穩(wěn)定。
該負(fù)責(zé)人表示，店方已經(jīng)墊付醫(yī)藥費(fèi)，兩名當(dāng)事員工的處理方案將在調(diào)查結(jié)果得出后再商議。“這件事是員工個(gè)人的行為，與店方無(wú)關(guān)，超市運(yùn)營(yíng)沒(méi)有受到影響。”
■ 名詞解釋
亞硝酸鹽可引缺氧
亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜引起的中毒，或者誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見(jiàn)于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后。
亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)，成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亞硝酸鹽同時(shí)還是一種致癌物質(zhì)。
■ 生活提示
勿吃腐爛蔬菜
1、蔬菜應(yīng)妥善保存，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜。
2、食剩的熟菜不可在高溫下存放長(zhǎng)時(shí)間后再食用。
3、勿食大量剛腌的菜，腌菜時(shí)鹽應(yīng)多放，至少腌制15天以上再食用；但現(xiàn)腌的菜，最好馬上就吃，不能存放過(guò)久，腌菜時(shí)選用新鮮菜。
4、不要在短時(shí)間內(nèi)吃大量葉菜類蔬菜，或先用開(kāi)水焯5分鐘，棄湯后再烹調(diào)。
5、肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴(yán)格按國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不可多加。
6、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過(guò)夜。
7、防止錯(cuò)把亞硝酸鹽當(dāng)食鹽或堿面用。