廚師們現場學習和品嘗喜貝菜品

　　7月26日，獐子島“喜貝美食天下行”系列活動在榕城福州再掀高潮！為倡導低碳健康美食，推廣喜貝喜宴菜系，引領海珍消費潮流，由大連獐子島漁業集團股份有限公司獨家贊助并冠名，中國烹飪協會名廚專業委員會主辦，《名廚》雜志、名廚網承辦的第一屆“獐子島杯”喜貝名廚團全國巡回講座，在人杰地靈的歷史名城福州隆重舉行，為盛夏的榕城帶來一次全新的美食體驗。

烹飪大師現場烹飪獐子島喜貝

　　隨著第一屆“獐子島杯”喜貝名廚團全國巡回講座在各地陸續舉行，已成功的把獐子島喜貝“低碳、健康、環保”的綠色飲食新理念，通過多角度的表現形式深深植入眾多廚師心中，“有喜事、上喜貝”這一獨特概念也在大師們的思想碰撞中得到更加廣泛的延伸和傳播。

　　延續之前的活動風潮，本次福州站講座依然熱情不減，原計劃一百人的講座規模，由于本地廚師的大力響應，結果到場學習的烹壇精英多達一百六十余人。中國烹飪協會名廚專業委員會副會長童星輝大師親臨現場并講話，獐子島漁業市場與品牌中心市場策劃部鄭學東經理致詞。本次活動特別邀請德藝雙馨的中國烹飪大師、閩菜大師羅世偉蒞臨授課。在講座中，羅大師以深厚的廚藝功底，結合閩菜特點，現場烹制了四道風格各異、易于推廣的喜貝菜肴：中西合璧的“芝士焗喜貝”、展現閩菜刀工的“金絲喜貝球”、色香味俱全的“喜貝杏仁酥”、適合盛夏時令的“水晶喜貝卷”，不但讓廚師們領會了喜貝食材的特點和烹飪精髓，更為喜貝在福州餐飲市場的推廣做了堅實鋪墊。正如福建東方烹飪學校校長、中國烹飪大師金寧飛所說：“獐子島喜貝在福州推廣，增加了閩菜的食材品種和喜宴內涵，以獐子島的卓越品牌和喜貝的優良品質，閩菜食材又添了新的珍品！這是八大菜系之一閩菜的一大幸事。希望各位廚師回去學以致用、舉一反三，通過學習和實踐喜貝創新菜品，使自己的烹飪技藝和酒店出品水平更上一層樓！”

王友敏經理介紹公司喜貝產品

喜貝美食

　　為了讓現場廚師全方位體驗喜貝的魅力，主辦方特意安排獐子島喜貝的菜品品鑒和產品展示，廚師學員們在品鑒了獐子島喜貝菜品“芝士焗喜貝”后嘖嘖贊賞，紛紛表示用獐子島喜貝研發的菜品，不但味鮮形美，同時也傳播了一種喜慶、健康的飲食消費理念，非常適合自己酒店的喜宴和團隊餐推廣。授課環節結束后，聚春園酒店的林德忠師傅，結合羅大師的講座心得，現場制作了一道別出心裁的“金沙喜貝”，與同行交流了技藝。

巡回講座福州現場名廚云集

　　現場精彩場面環環相扣，在烹飪講座間歇，獐子島漁業客戶服務部王友敏經理簡要介紹了獐子島的企業文化及喜貝產品特點。之后，獐子島喜貝福州經銷商葛雅輝與擁有十五家連鎖店的榮譽酒店集團李橋兵總經理進行了喜貝供銷簽約儀式。簽約儀式上，李總表達了希望和獐子島漁業長期合作的信心。此次簽約合作，有利于推進獐子島喜貝在福州餐飲市場的開拓。

獐子島喜貝正式進入榮譽酒店集團連鎖店

　　活動后，廚師朋友和經銷商們反響熱烈，紛紛表示不虛此行。獐子島優秀的企業形象和產品品質，極大提高了參訓者合作的信心，現場有多家酒店總廚表達了采購意向。