藥管局局長稱尚未查明污染源
美國一家超市專門標明“雞蛋安全”
□莊北寧 新華社供本報特稿
盡管美國已經召回5.5億枚雞蛋，美國食品和藥物管理局(簡稱藥管局)局長瑪格麗特·漢堡23日說，可能會有更多雞蛋因沙門氏菌疫情召回，雞蛋和蛋雞受污染原因迄今不明。
原因不明
漢堡23日在美國廣播公司“早安美國”節目中說：“我們不知道污染物進入雞群和雞蛋的確切原因，我們也不完全確定，到底要召回多少雞蛋才能保護消費者。 ”
美國近幾月暴發沙門氏菌疫情，艾奧瓦州雞蛋生產商懷特縣雞蛋公司本月13日宣布召回3.8億枚雞蛋。艾奧瓦州另一家蛋商希蘭代爾農場20日也宣布召回1.7億枚雞蛋。兩家供應商的雞蛋均以多種商標名稱銷售。
兩家蛋商召回雞蛋總數達到5.5億枚，分銷地點涉及美國22個州。
漢堡在另一檔電視節目中說，藥管局將繼續加強調查，以確定確切污染源，在“今后數日甚至幾星期內”，可能召回更多雞蛋。
局長建議
根據美國疾病控制和預防中心通報，今年5月以來，美國各地接到1300例沙門氏菌感染病例報告。初步調查顯示，多數病人都是食用雞蛋后染病，尚未確定召回雞蛋與疫情有直接關系。
漢堡向消費者提出適當處理食物建議，把雞蛋放入冰箱冷藏，處理雞蛋前后要洗手，把雞蛋烹飪全熟后再食用。她建議：“別再用溏心蛋(即蛋黃未完全凝固的半生雞蛋)抹面包吃了。 ”
如果雞蛋中攜帶沙門氏菌，直接食用容易導致感染。當雞蛋加熱至100攝氏度，高溫可立即殺死病菌，加熱至70攝氏度，則需持續5分鐘才能殺死病菌。因此，加熱至蛋黃和蛋清均完全凝固后，才能保證安全。
請求權力
漢堡22日在一檔早間電視節目中請求國會通過一項法案，賦予藥管局更多權力，以便干預食品安全。她說，藥管局處理召回“非常認真”，但需要更多強制力。
漢堡說，藥管局希望把工作重心轉為“防御性方式”，趕在疫情暴發前，從食品供應環節就找出問題。
美國雞蛋行業發言人朱安娜·波特23日說，一家名為“質量雞蛋”的公司為兩家召回雞蛋的艾奧瓦州蛋生產商提供雞苗和雞飼料。
“質量雞蛋”公司在過去10多年中，多次因違反州和聯邦法律受罰。