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冰天雪地種韭菜 脆嫩清香真不賴

2013-01-17 16:28:13    青島日報        點擊:

  數九寒天,在四周田野積雪的包圍中,一畦畦長到近10厘米的韭菜綠意盎然。日前,在平度市福臣蔬菜專業合作社生產基地看到,一排排玉米秸扎成的“厚墻”南向而立,嫩綠、寬厚的韭菜長勢茁壯。

  “冬天大棚里種蔬菜已不稀奇了,在這冰天雪地里韭菜還能露天成長?”面對我們的疑問,合作社負責人馬福臣神秘地說,他已經試驗兩年了,照樣能讓露天韭菜冬季生長。“這得需要下功夫”,他指著一邊的幔布和草簾子說,需要它們的保暖傍晚蓋上,防止低溫凍傷,早上揭開,接收陽光的照耀,一天也不能間斷。

  “人勤地不懶”,相對于大棚種植的簡便,老馬認為,韭菜冬季露天管理必須得勤快。這是他最大的“精細農業”的心得,為了這10多畝韭菜,他把家搬到了基地。“東西畦子,南北溝。得經常劃鋤,澇了可以排水,旱了可以保墑,”種菜多年的老馬頭頭是道地講著韭菜的種植管理。種植過程中,他還堅持用大黃豆和農家肥做基肥,用傳統方式提升韭菜的品質。

  “這韭菜一年就割2茬,春節前一茬,節后一茬。春天育種、夏秋育根基,冬天加強管理。”因為傳統種植費工、費力,老馬的“馬氏雪韭”去年春節前賣到100元一斤。“葉短、脆嫩、清香”,馬福臣掐了一根韭菜讓大家品嘗,還真的是這么回事兒!

  對于韭菜種植最難的地蛆防治,馬福臣也在不斷摸索中詮釋傳統。除把羊糞粉碎成沫、用沼液沼渣防治外,老馬還用上了不怕費工的“物理療法”曬溝,“這種方法也很有效,把韭菜溝劃深,一曬兩三天,大部分蛆卵蛆蟲就會被陽光殺死。”

  “經過兩年試驗,北方零下10多攝氏度的天氣照樣能長韭菜,”馬福臣對自己的發現、對精細農業所能呈現的境界很有信心,“下一步,合作社將發展雪韭300畝,地塊已經預留了出來,讓更多消費者吃到放心韭菜!

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