近日，以“全媒新時代、發(fā)展高質量”為主題的中國報業(yè)發(fā)展大會暨中國報業(yè)協(xié)會五屆五次理事會正在山東臨沂舉行，新華社、人民日報、經濟日報、光明日報等國家級媒體及來自全國各地的省、市級報業(yè)精英共同參加了此次盛會。會議期間，為了展示大美臨沂自強堅韌、積極創(chuàng)新的沂蒙精神和高質量的發(fā)展，與會人員共同走進中國企業(yè)500強——臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司，進行了參觀走訪。

金鑼集團副總裁樊紅旺陪同媒體參觀車間并介紹講解

參觀工廠+品嘗美味，深入了解金鑼領軍企業(yè)風貌

　　5月9日，來自全國300余名媒體總編/社長共同蒞臨金鑼集團，并在金鑼集團副總裁樊紅旺、金鑼文瑞生產中心經理姚現強等領導的陪同下，一起近距離了解了作為臨沂領軍企業(yè)及國內領先的肉制品品牌的集團風貌。據悉，本次參觀通過實物展示、人員講解、現場品鑒等形式，幫助參觀者迅速了解了金鑼產品整體生產及質量安全管控流程，并幫助大家增強食品安全意識，提高食品消費認知，引導食品安全消費。

　　在車間參觀環(huán)節(jié)，媒體們對金鑼熟制品生產線進行了詳細考察，從生產流程、生產工藝等方面近距離感受了金鑼領先的生產工藝和嚴格的產品質量管控體系，同時媒體們也對金鑼工廠領先于同行業(yè)的現代化、自動化、智能化生產設備給予了極大的肯定和稱贊。

媒體參觀領先的機器手自動裝箱設備及生產流程

　　參觀的同時，媒體們還品嘗了獲得中國國際肉類產業(yè)周健康肉制品金獎的金鑼健康新品健食力香腸，以及徳式脆皮熱狗、徳式山莊火腿、徳式啤酒伴侶等多款低溫熟肉制品。隨著人們健康意識的不斷提高，健康低脂的肉制品以及營養(yǎng)含量更高、味道更好的低溫肉制品越來越受消費者歡迎。在試吃現場，媒體們紛紛對金鑼產品的美味口感表示贊賞，尤其是健康新品健食力和德式脆皮熱狗更是吸引了諸多媒體的關注。健康新品健食力精選優(yōu)質瘦肉，脂肪含量僅3%，對比普通香腸降低60%以上;徳式脆皮熱狗采用24小時排酸優(yōu)質冷鮮肉，72小時休眠入味，低溫殺菌，在保存更多營養(yǎng)的同時，口感脆嫩Q彈，入口鮮香爽脆，讓媒體們贊不絕口。

　　媒體品嘗試吃獲得中國國際肉類產業(yè)周金獎的金鑼健食力香腸及德斯克低溫火腿

品質管控+領先工藝，金鑼創(chuàng)新驅動肉食行業(yè)升級

　　事實上，作為國內肉制品行業(yè)領軍品牌，金鑼一直將食品安全視為企業(yè)生存和發(fā)展的生命線，以“打造中國健康食品產業(yè)鏈、讓消費者食肉無憂，美味盡享”為使命。在率先構建從源頭到終端的全產業(yè)鏈模式的同時，也將質量管控融入其全產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，從源頭把控、生產監(jiān)控，到終端規(guī)范、產品追溯，全方位實現質量管控。無論是貫穿食品生產全過程的安全檢測體系，還是從種豬到終端全程透明可追溯的“食品安全可回溯體系”，金鑼布下“天羅地網”從根源上確保食品安全，讓消費者吃的放心、安心。

　　與此同時，金鑼洞察消費需求的變化，創(chuàng)新研發(fā)新產品，不斷優(yōu)化產品矩陣。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對肉制品消費需求已經從“物美價廉”的階段上升至“品質優(yōu)先”的階段，從溫飽的需求升級為健康、享受的需求。針對消費者日益升級的消費需求，金鑼不斷升級企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，并加大產品創(chuàng)新力度，做強品類品牌化市場。從創(chuàng)新開拓中溫突破型明星產品品牌“肉粒多”，到高溫換代型產品品牌“無淀粉”系列，再到減脂60%的健康新品“健食力”、德式低溫王牌產品“德斯克”系列……金鑼集團不斷瞄準本土肉食消費需求變化，通過創(chuàng)新驅動肉食行業(yè)升級，推進國內肉制品行業(yè)邁入健康新時代。

金鑼健食力低脂香腸試吃陳列

　　業(yè)內專家認為，全國300多名媒體精英參觀金鑼集團，一方面表現出了金鑼集團對自己在生產流程、品質管控等方面的信心，另一方面也有助于推進食品行業(yè)放心消費和誠信體系建設，積極營造安全健康的消費環(huán)境。金鑼集團相關領導也表示，金鑼集團誠懇歡迎媒體及社會各界給予監(jiān)督，確保為消費者提供安全放心的肉制品，守護消費者舌尖安全。