中國質量萬里行食品安全調查報告

2011-07-01 中國質量萬里行 12740次

性別

年齡

學歷情況

消費者對食品安全的看法

食品安全產生的原因

食品安全的解決措施

比較放心的食品

食品安全方面對擔心的問題

消費者購買東西時關注的問題

本刊與鳳凰網聯合進行食品安全問卷網絡調查

近日，本刊聯合鳳凰網進行了一次食品安全問卷的網絡調查。截至6月底，本刊共收集到1017個消費者的網絡投票。具體統計情況如下：

本科學歷者投票比例最高在1017位參與投票的網友中，男性比例相對較高，高出女性10個百分點。從年齡結構來看，20-40歲的網友最多，占全部的80%。從學歷情況來看，本科學歷者投票比例最高，超過如圖1、圖2所示)。

八成網友認同食安問題嚴重本次問卷實際上是圍繞著“什么是食品安全頻繁發生的根本原因”和“采取哪些措施來保證食品安全”兩點展開。

以上的網友認為當前的食品安全問題很嚴重，的網友認為很正常，7%的網友表示不好評價目前的食品安全狀況（具體見圖3）。

對于問題產生的原因，50%以上的網友認為是監管問題，認為是道德問題的網友的比例接近30%，18.6%的網友認只靠行政監管是不夠的——本刊與鳳凰網聯合進行食品安全問卷網絡調查為是法制問題（具體見圖4）。

具體如何解決問題方面，本刊根據上述三個主要原因，列出了7個可選擇的答案，具體投票結果如圖5所示：

從圖5可以看出，嚴格監管、加大處罰力度和曝光典型案件被網友認為是解決問題的最主要的三種辦法，投票比例分別為73.6%、64.4%和44.1%。

關于消費者會對哪類食品比較放心，調查結果顯示，都不是很高。最高的是米、面，但也只是剛剛超過40%。30%的網友選擇了其它（如圖6所示）。

在食品安全方面，消費者最擔心的問題中，農藥、獸藥、抗生素、重金屬等超標問題排名第一，超過60%的網友選擇了這個選項；排名第二、第三的分別是非法添加違禁物和食品添加劑過量添加問題，投票比例分別為57.7%和47.1%。另外，轉基因食品問題的投票比例也超過了40%，排名第四。具體擔心比例如圖7所示。

在選購食品時，品牌、價格是消費者最關注的內容。在食品安全的普及和教育活動中，有60%的網友選擇了最想了解食品安全常識。

結論：只靠行政監管是不夠的

本次調查結果表明：監管不嚴確實是當前食品安全問題頻發的根本原因。但提高食品安全水平僅靠加強監管顯然不夠，其它方式也必須跟上。如加大處罰力度、曝光典型案件、開展消費者教育等。

另外，歡迎廣大消費者到以下兩個網址繼續投票，本刊與鳳凰網將不定期公布最新投票情況。網址如下：