美酒與生活方式的高度結合 全面邁入酒旅融合發展新時代
2025-04-03 中國質量萬里行酒業頻道 點擊：次
在新消費時代背景下，生活節奏日益加快，民眾對社會發展趨勢的認知顯著提升，尤其是新生代群體，其教育背景、思想觀念不斷提升，對生活品質與價值的追求展現出新的明顯變化，這一趨勢在旅游市場中得到了充分印證。
Fastdata極數發布的《中國旅游行業年度報告2024》顯示，2024年中國國內旅游人次達到56.15億，同比增長14.8%，已接近2019年同期水平。該年度，中國旅游業復蘇勢頭強勁，旅游人次、消費支出、民航及鐵路運輸量均實現增長，酒店數量亦創歷史新高。旅游業已步入體驗旅游的新時代，旅行者更加注重個性化體驗，這對旅游業如何應對需求變化提出了新挑戰。
中國旅游研究院武漢分院編寫的《2024中國旅游業發展報告》指出，通過對哈爾濱、貴州“村超”、故宮文創等案例的深入研究，發現只要旅游項目或文創產品能夠滿足游客的現實及情感需求，善于運用新技術、新模式，高效整合各生產要素，將旅游融入生活，以真誠對待游客，就能獲得良好的認可與青睞。
在酒業新周期下，酒業存量市場競爭日趨激烈，產業轉型壓力增大，白酒、葡萄酒等酒品面臨進口酒的沖擊。同時，隨著消費升級，消費者對傳統購酒模式已不滿足，對酒產品的需求也不再局限于基本的物質層面，而是更加注重酒品所賦予的精神與情緒享受。因此，美酒與生活方式的高度結合成為必然趨勢。
在此背景下，酒產業與文旅業的融合水到渠成，成為滿足新消費需求、推動酒類品牌突圍和行業尋求新增長的關鍵路徑。多地政府積極打造酒旅融合發展模式，推進酒莊建設，以順應消費變化及產業發展趨勢。
貴州提出“從賣酒向賣生活方式”轉變的核心戰略，以酒興旅，打造酒莊、美酒美食街區、酒旅融合景區等；以酒興商，創新消費場景，持續開展酒菜、酒車、酒商等聯動促銷；以酒興業，充分發揮原產地和主產區優勢，壯大優強白酒企業集群。
四川則推出了首批“川酒行”精品旅游線路，包括“酒貫千年”三日游、“醉享酒城”三日游、“尋秘佳釀”兩日游等，支持名優酒企依托現有園區及產區基礎打造工業旅游基地、特色酒莊等旅游目的地，全力推動四川白酒和文化旅游資源的深度融合與消費促進。
此外，成都、德陽、眉山、資陽四地聯合印發《成都都市圈白酒產業融合發展規劃》，旨在打造具有國際競爭力的白酒產業高地、具有區域帶動力的白酒融合發展典范區、具有全球影響力的世界級白酒文化中心。
2024年12月，中國白酒博物館及瀘州老窖學士山洞藏文化公園項目在瀘州市江陽區鳳凰山舉行開工儀式。該項目是四川省獲中央編辦批準建設的“中國白酒博物館”，預計于2026年完成主館建設。項目將包括博物館主館、游客服務中心等配套設施，以及陳列展陳、景區景觀打造、旅游線路配套等，致力于將博物館打造成全國標桿，向世界展示中國白酒文化的魅力。
成都邛崍則致力于成為中國酒莊產業集群的引領者。目前，邛崍已初步建成金六福酒莊、巴克斯酒莊等14家特色酒莊，并推出了首批酒莊精品旅游環線。依托“崍州烈酒文化體驗中心”“中國酒業夢工場”等項目，邛崍致力于打造融通產業鏈、供應鏈、價值鏈和創新鏈的酒業生態圈。
江蘇方面，全力構建特色酒莊集群發展新格局。宿遷市政府工作報告提出，要提升“中國酒都”影響力，實施“酒都核心區+區域性特色酒莊”聯動戰略。宿遷市政府還發布了《宿遷市酒莊建設三年行動方案（2024—2026年）》，旨在通過酒莊建設推動酒企特色化、規模化發展，打造一批區域性特色酒莊，構建富有特色的酒旅融合產業體系，成為全國白酒酒莊建設的示范區。
如今，中國葡萄酒、白酒、果酒酒莊等各類酒莊如雨后春筍般涌現，它們或掩映于山水之間，或獨具地域特色和人文底蘊，呈現出特色化、個性化、多元化的新業態。這些酒莊已成為中小企業和新銳品牌突破重圍、實現跨越發展的新路徑，為中國酒業注入了新的活力與氣象。
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