“國有企業(yè)在履行社會責任方面承擔著重要作用。國有企業(yè)的特殊性質和資源優(yōu)勢具有履行社會責任的基礎條件，更有擔當履行社會責任。國有企業(yè)也應成為履行社會責任的表率。”

　　這是包鋼集團萬開實業(yè)有限公司總經理蔡宏常說的一句話。

　　作為一名國有企業(yè)的管理者，蔡宏保持工人階級本色，響應黨和國家號召，帶著當年建設包鋼的干勁，帶著多年服務包鋼的資源、技術優(yōu)勢，帶著大型國企員工特有的社會責任心，投入到市場競爭中，由“服務包鋼”變成了“服務社會”。

　　“忠于本職工作，勇于擔當，讓企業(yè)在承擔責任中發(fā)展，在發(fā)展中更好地履行責任，最終實現職工價值、企業(yè)利益和社會效益三者綜合效應的最大化”，是蔡宏不變的信念和追求。他始終不忘初心，并為此而執(zhí)著。

　　二次創(chuàng)業(yè)“求生存、謀發(fā)展”

　　包鋼集團萬開實業(yè)有限公司(以下簡稱萬開公司)是國有企業(yè)改革進程中，包鋼集團進行了精干主體、分離輔助后，原來的鋼鐵生產輔助性生產單位和生活服務性單位相繼從鋼鐵主業(yè)中分離出來，合并組建的包鋼集團旗下非鋼板塊一家全資子公司。在鋼鐵企業(yè)主輔分離之前，以企業(yè)職能部門(處室)的形態(tài)存在于組織系統(tǒng)內，服務于包鋼，“靠鋼吃鋼”。涵蓋食品加工、糧油、倉儲、餐飲、印刷、客運、旅游等領域。

　　包鋼集團主輔分離改革后，19家單位11295名職工分流，974名員工選擇了自謀職業(yè)，其中8271名員工進入包鋼非鋼產業(yè)走向市場。解決分流職工飯碗問題，壓力可謂不小。

　　蔡宏帶領萬開公司歷經了“求生存、謀發(fā)展”，解決分流職工飯碗的“二次創(chuàng)業(yè)”。

　　面對市場競爭，適應鋼鐵行業(yè)之外更廣泛的市場需求，使大型國企資源社會共享、積極承擔社會責任，確立了打造城市生活服務業(yè)領先品牌的發(fā)展之路。

　　在蔡宏的帶領下，走向市場的萬開實業(yè)，以服務包鋼為基礎，打造現代城市生活服務業(yè)為主要發(fā)展方向，合理配置資源優(yōu)勢，采用多渠道、多形式，形成流通產業(yè)鏈。在做好為包鋼提供餐飲、通勤服務等產業(yè)基礎上，資源共享，進一步拓展機關、學校、廠礦、企事業(yè)單位萬開特色的團餐、物業(yè)服務，在綠色農畜產品、食品加工與制作、團餐、客運、物業(yè)等方面已經處于同行業(yè)水平的前列。

　　蔡宏帶領下的萬開公司，不斷展現著生生不息、百折不撓、一往無前的氣魄和精神，譜寫著一曲曲感人的樂章。

　　蔡宏在大型國企轉型、打造城市生活服務業(yè)領先品牌以及在保障食品安全方面做出杰出貢獻，體現出高尚人生的境界、追求和一個國有企業(yè)管理者具有的使命感和責任感。

　　打造城市生活服務業(yè)領先品牌

　　包鋼集團非鋼產業(yè)是為包鋼的生產需要而配套設立的各類輔助性生產單位和服務單位，非鋼產業(yè)單位最早設立于包鋼建廠之初的1954年，基本與包鋼建設同步，已形成相當的經濟實力。

　　但是由此組建的萬開公司業(yè)務涉及面廣，服務項目“無所沒有、無所不能”，沒有主導的發(fā)展方向。這個問題一直困擾著萬開公司的發(fā)展。

　　解決萬開公司發(fā)展方向問題，如何打出萬開公司品牌，是擺在蔡宏面前最迫切的問題。為了使萬開公司有明確的發(fā)展定位及方向，蔡宏深入調研，先從自己公司出發(fā)，挖掘潛力，然后馬不停蹄，四處奔波考察市場，掌握市場需求。

　　功夫不負有心人。蔡宏終于找到了市場的缺口，發(fā)揮萬開公司在服務包鋼過程中積累的豐富實力、資源以及經驗優(yōu)勢，由“服務包鋼”變成了“服務社會”，集中力量打造城市生活服務業(yè)領先品牌。

　　在蔡宏的帶領下，萬開公司形成以現代化農業(yè)、文化旅游業(yè)、城市服務業(yè)、國際貿易、電子商務、五大發(fā)展方向，以糧油供應、物流配送、冷藏倉儲、食品制造、超市便民店的農副產品產業(yè)鏈，成為內蒙古城市服務業(yè)領軍品牌企業(yè)。

　　走向市場的萬開實業(yè)，以服務包鋼為基礎，打造現代城市生活服務業(yè)為主要發(fā)展方向，合理配置資源優(yōu)勢，采用多渠道、多形式，形成流通產業(yè)鏈。

　　在做好為包鋼提供餐飲、通勤服務等產業(yè)基礎上，資源共享，進一步拓展機關、學校、廠礦、企事業(yè)單位萬開特色的團餐、物業(yè)服務，在綠色農畜產品、食品加工與制作、團餐、客運、物業(yè)等方面已經處于同行業(yè)水平的前列。

　　大型活動團餐供應體現出萬開公司城市生活服務的保障能力。

　　2016年7月28日，第二十六屆全國圖書交易博覽會在包頭國際會展中心隆重開幕。萬開公司向此次為期3天的大會提供工作餐，共計15000余份。

　　對于食品安全，萬開公司從來都是一絲不茍。尤其這樣大型活動的團餐供應保障，蔡宏要親自動員，對工作進行分工，責任到人，要求嚴把食品安全關，確保大會工作餐的質量和數量需求。萬開公司各部門緊密配合，在原材料采購、團餐加工、裝盒、配送、留樣檢查等環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)控，科學有序進行，對各操作過程采取消毒措施，使環(huán)境衛(wèi)生達標，確保食品在制作及配送的安全。包頭市食品藥品監(jiān)督局、包鋼防疫站相關負責人，實地檢查了工作車間的環(huán)境衛(wèi)生及操作人員的身體健康情況，得到一致好評。

　　萬開公司在發(fā)展城市生活服務業(yè)中，承攬學校餐廳、部分機關企事業(yè)單位職工食堂，使餐飲(團餐)成為支柱產業(yè)，打造成包頭市領軍企業(yè)。并以包頭市為圓心，擴大產業(yè)、行業(yè)經營規(guī)模，產品向呼包鄂地區(qū)延伸和覆蓋，提高知名度，力爭將打造成內蒙古知名品牌。

　　由于社會結構逐漸向老齡化發(fā)展，老人的養(yǎng)老成為社會迫切解決的問題。蔡宏有個心愿，萬開公司一定要履行社會責任，為解決老人養(yǎng)老的社會問題出力。下一步大力開展為老人養(yǎng)老服務的項目，為實現老人居家養(yǎng)老提供便利條件。

　　蔡宏的目標，實現城市生活服務社區(qū)化，并且廣泛推廣。

　　打造安全放心食品產業(yè)鏈

　　近年來，食品安全屢屢出現問題。民以食為天，面對食品安全需要得到有效保障的形勢，蔡宏希望發(fā)揮一個國有企業(yè)應該有的擔當。蔡宏認為，保障食品安全，為消費者提供放心的食品，是一個國有企業(yè)義不容辭的責任。打造安全放心的食品產業(yè)鏈，在蔡宏的領導下迅速實施。開展基地建設，實施保證原材料的可追溯體系。萬開實業(yè)根據自身特點，研發(fā)綠色、健康的產品，建立如米、面、油、肉、乳制品、水、酒等生產加工基地，使產品質量從源頭上得到保障。逐步形成基地、倉儲、加工、物流、餐飲“五位一體”的供應模式。建立的食品安全追溯體系，實現了從田間到餐桌食品安全全過程監(jiān)管與控制。

　　加快中央廚房建立，進一步保障食品的生產加工安全。2011年建設的“食品制造中心”，占地面積20386平方米，總投資4600多萬元，分設切配線、熱炒線、分裝線、洗消線、米飯線、烘焙線、饅頭線、醬制線、水餃線、面包線共10條生產線，基本實現萬開餐飲、食品加工，工業(yè)化、專業(yè)化、標準化要求，同時可滿足5-6萬人配餐。

　　同時，總投資1000萬元建設豆制品生產線，豆制品日產量9噸，可基本滿足市場需求。

　　在食品加工過程中，萬開公司對生產過程進行分析，將常見的對食品安全可能造成危害的生產環(huán)節(jié)確定為關鍵控制點，進行嚴格控制，確定質量標準，以標準確立各項操作規(guī)范，制定質量管理手冊、HACCP計劃和程序控制文件，嚴格按照ISO9001質量管理體系要求控制生產過程，嚴格按照規(guī)定的可追溯性批次管理執(zhí)行，確保了產品的可追溯性。

　　打造萬開特色管理運營模式

　　在蔡宏的主持下，萬開公司制定“95321”管理思路，打造出萬開特色管理運營模式。

　　九個統(tǒng)一：統(tǒng)一理念，統(tǒng)一商標，統(tǒng)一標識，統(tǒng)一站立姿態(tài)、行走姿態(tài)、儀表及著裝規(guī)范、禁忌行為、餐飲服務語言規(guī)范，統(tǒng)一采購，統(tǒng)一供貨商，統(tǒng)一采購產品的規(guī)格、每項產品索證索票、確保每項采購產品的安全，統(tǒng)一操作工序，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一菜譜，統(tǒng)一財務管理;五個標準：安全標準化，技術標準化，設備標準化，質量標準化，作業(yè)標準化;三個執(zhí)行：嚴格執(zhí)行《食品安全法》，嚴格執(zhí)行食品部門監(jiān)管機制，嚴格執(zhí)行社會監(jiān)管機制;兩個規(guī)范：服務標準規(guī)范，食品安全追溯體制規(guī)范;一個責任人：從事餐飲工作的人員人人都是第一責任人，其他間接參與服務的崗位也要安排相應的責任人，每個負責人都要培養(yǎng)責任意識，確保餐廳每項工作的正常運行。

　　“95321”管理思路，有效的強化了餐飲服務主體意識，進一步提升萬開特色管理運營模式。

　　推行餐飲4D管理法則

　　為了給客戶提供100%質量安全的產品，蔡宏從制度上建立健全各種食品質量安全保障，推進4D管理方式，以清華大學等高校餐飲作為學習標桿，按4D管理法則進行組織、規(guī)則、培訓、執(zhí)行、監(jiān)督。

　　4D現場管理法，是建立在實行全員管理的基礎上，使管理工作細化到整個餐廳的角落，是實用、見效、能持久的全新科學管理方法和管理學，是管理理念上的創(chuàng)新。

　　萬開公司先后通過了HCCP、ISO9001、ISO14000、ISO18000、ISO22000等國內管理體系認證。

　　萬開公司餐廳做到天天工作整理到位、環(huán)境事物責任到位、全體員工培訓到位、人人事事執(zhí)行到位。

　　調整公司結構規(guī)范管理工作

　　蔡宏按照《包鋼集團瘦身健體優(yōu)化組織架構和人力資源優(yōu)化改革工作方案》、《包鋼西創(chuàng)集團公司推進提質增效、扭虧為盈組織機構人員優(yōu)化總體方案》精神，對事業(yè)部根據業(yè)務范圍進行重新劃分、重組、合并，實現了機構扁平化、專業(yè)化管理。對科級干部、專業(yè)技術人員進行定員并重新聘任，對機關工作人員進行分流優(yōu)化，并組織分流人員參加其他崗位選聘，有效挖掘職工潛能，提高整體工作效率。

　　管理工作進一步規(guī)范化。完成萬開公司管理制度文本匯編工作，規(guī)范了公司各部門、各事業(yè)部工作中的科學管理。根據公司在產業(yè)發(fā)展過程中遇到的新問題、新政策，重新制定了符合公司產業(yè)發(fā)展一系列管理辦法，進一步規(guī)范了工作行為，強化了依法、依規(guī)辦事意識，對加強執(zhí)行力建設起到了積極的指導作用。

　　根據萬開公司發(fā)展戰(zhàn)略、產業(yè)和人員結構特點，創(chuàng)新了職工教育培訓體系，采取公司統(tǒng)一組織和各班組自行組織相結合的方式。逐步實現了職工教育培訓工作的針對性、持續(xù)性。全年舉辦財務、安全、專業(yè)技術人員、操作人員、“5S”等各類專項培訓46期，培訓人員達到2900余人次，有效提升了職工的綜合素養(yǎng)，增強了服務和市場意識。

　　“經營管理好企業(yè)是職責和使命”

　　“國有企業(yè)既要承擔經濟責任，也要承擔政治責任，還要承擔社會責任”，蔡宏說，“管理經營好企業(yè)，使企業(yè)具有承擔這種責任的能力和擔當，也是作為國有企業(yè)的負責人的職責和使命。”

　　2017年，是萬開公司史上最為復雜多變的一年。脫困改革任務繁重、經營形勢嚴峻、資金嚴重不足、快速發(fā)展暴露出諸多管理問題;國家財稅改革使許多財務、稅務面臨新課題、新挑戰(zhàn);團隊思想觀念跟不上新時代發(fā)展，經營管理模式僵化，經營團隊還不能完全勝任市場發(fā)展需要。面對這些都嚴重制約了公司的因素，在諸多不利條件下，蔡宏動員廣大干部職工樹立信心，同時強管理、提服務，腳踏實地、穩(wěn)中求進，以黨的十九大精神為引領，貫徹“包鋼不能倒，包鋼要搞好”的堅定信念，不忘初心、牢記使命，圓滿完成當年提出的奮斗目標。

　　2017年是萬開公司的品牌建設年。蔡宏以打造包頭市“明星品牌”為前提，摸底調查所有萬開公司自有產品信息及商標使用情況，逐步推廣優(yōu)秀品牌，謀求以品牌建設帶動企業(yè)發(fā)展，以品牌建設增強企業(yè)核心競爭力。

　　2017年通過逐步調整產業(yè)結構、優(yōu)化人員、規(guī)范管理、保證了公司生產經營穩(wěn)步順行。全年累計完成收入34828.66萬元，超額完成公司的利潤指標,上繳各類稅金1304.21萬元，上交集團綜合服務費3396萬元。

　　積極履行社會責任

　　國有企業(yè)在經濟社會發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用，擔當更多的社會責任、反哺社會。

　　7月的包頭連續(xù)降雨，極端的天氣使包頭多地防汛形勢較為嚴峻。

　　萬開公司積極響應上級號召，迅速成立防汛搶險領導小組，部署人員、車輛、物資，參與防汛搶險，做好搶險工作人員送餐、送水的各項后勤保障工作。當時為200人應急分隊提供餐飲保障，在接到搶險命令3日內為1000人提供餐飲保障，7日內為2200人提供餐飲保障。

　　防洪保障，防洪地段常常是各種運輸車輛來往運輸物資，道路狹窄、擁擠，環(huán)境差、天氣炎熱，最后配餐需要人工手提送達一線，規(guī)定的餐費標準實際只算運輸費都不夠。

　　蔡宏向萬開公司職工說，這個時候，不再是考慮企業(yè)的利潤的時候，圓滿做好防洪保障工作，是一個國有企業(yè)的使命和責任。

　　多年來，萬開公司大力倡導“團結務實、科學發(fā)展、惠及職工”的企業(yè)精神，堅持緊緊依靠員工加快發(fā)展，發(fā)展的成果惠及員工，扎實地開展好“金秋助學”、“夏送清涼”、“送溫暖”等各項活動，千方百計創(chuàng)造條件幫助員工解決工作和生活中的實際困難。

　　在蔡宏看來，無論是保障食品安全，還是捐資助學、抗洪防災，都是作為一個國有企業(yè)應該履行的社會責任，也是國有企業(yè)的擔當，此時的經濟效益一定要為社會效益讓路。

　　責任與擔當，在蔡宏的心中始終是一個價值標準。