歷史漲價(jià)
“過山車”幾年一次
張訓(xùn)紅介紹，這幾年，豬肉價(jià)格一直都處于波動(dòng)之中，不是漲得太高就是跌得太低。豬肉價(jià)格一直上演著過山車行情，讓參與這個(gè)行業(yè)的每一個(gè)人都無法預(yù)知自己的未來，只能跟著行情隨波逐流。
廣州市嘉禾生豬批發(fā)市場是我國生豬交易量最大的專業(yè)批發(fā)市場。2007年5月，由于豬源緊缺，豬肉價(jià)格也上演過一波瘋狂的行情。每天上午，幾千頭豬一到嘉禾市場就會(huì)被搶購一空。當(dāng)年5月份，每天交易量只有六七千頭豬，比前一年同期下降了40%。生豬價(jià)格也天天上漲。嘉禾畜禽交易服務(wù)中心總經(jīng)理黎桂滔近日接受媒體采訪時(shí)說，正常情況下，該市場每天的成交量在6800頭左右，但6月22日成交量才5000多頭，比去年的這一天少2000多頭。6月16日這天，該市場的成交量還錄得3710頭的歷史新低。
海口農(nóng)工貿(mào)(羅牛山)股份有限公司是一家上市公司，該公司在海南省十幾個(gè)市縣建有四十幾個(gè)現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖基地，擁有海南省最大的“菜籃子”工程基地、種苗生產(chǎn)基地和以畜牧業(yè)為主的農(nóng)業(yè)科技示范基地。
養(yǎng)豬是羅牛山的主營業(yè)務(wù)之一。該公司對外公布的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格的波動(dòng)對該公司的業(yè)績影響明顯。公司控股子公司海南羅牛山畜牧有限公司2010 年度凈利潤較上年下降299%，主要原因是報(bào)告期生豬市場價(jià)格持續(xù)下滑、養(yǎng)殖成本、人工成本上漲幅度較大、運(yùn)輸費(fèi)用增加以及受自然災(zāi)害不利影響等。去年，該公司生豬業(yè)務(wù)的毛利率為負(fù)0.72%。
但隨著今年豬肉價(jià)格的飆升，該公司預(yù)告今年上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤比上年同期增長約135%到184%，盈利約950萬元到1150萬元。
物價(jià)部門
生豬出欄少肉價(jià)漲
對于目前這一輪豬肉價(jià)格瘋漲背后的原因，專家和業(yè)界有不同看法，肇慶市物價(jià)部門也進(jìn)行了自己的分析。
張訓(xùn)紅說，近期肇慶市物價(jià)局組織人員對鼎湖區(qū)三家規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場和小規(guī)模養(yǎng)殖者及散養(yǎng)戶相對集中的鼎湖區(qū)永安鎮(zhèn)岐洲村進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，并到市畜牧局、肉聯(lián)廠等相關(guān)部門進(jìn)行情況了解和數(shù)據(jù)核實(shí)。
據(jù)調(diào)研了解，導(dǎo)致上半年肇慶生豬價(jià)格上漲的主要原因是全國范圍的生豬供需失衡，帶動(dòng)肇慶市生豬價(jià)格不斷上升。就我省來說，全年生豬平均消費(fèi)量缺口約2500萬～3000萬頭，缺口部分主要從北方省份調(diào)入。受過去幾年生豬價(jià)格于春節(jié)后大幅下降，生豬養(yǎng)殖普遍出現(xiàn)虧損和今年一季度部分地區(qū)仔豬死亡率較高的雙重因素影響，造成前期生豬補(bǔ)欄不足。
二季度，全省乃至全國生豬出欄量大幅減少，從而導(dǎo)致目前生豬價(jià)格大幅上漲的局面。雖然肇慶市上半年生豬出欄量較去年同期有所增加，但由于周邊城市需求缺口較大，拉動(dòng)該市生豬價(jià)格不斷走高。
豬苗難養(yǎng)
仔豬成活率六成左右
“你們可能不相信，現(xiàn)在豬價(jià)很高，但養(yǎng)豬的人還有三分之一在虧本。”肇慶市一家大型種豬場的黃光強(qiáng)說，這主要是“豬苗難養(yǎng)”，仔豬的成活率不高，現(xiàn)在存活率可能是六成多，規(guī)模化的養(yǎng)豬場會(huì)更高，散戶可能連六成都沒有。小豬體重35公斤到45公斤這個(gè)階段是最危險(xiǎn)的。
“主要是拿回來的豬苗很復(fù)雜，你不知道它身上有沒有病。還有就是小豬需要適應(yīng)新環(huán)境，豬場技術(shù)手段也不夠。”黃光強(qiáng)說。
“市民說豬肉價(jià)格那么高，我剛算過，如果每頭豬都能長大上市，利潤很高，但還要算沒有上市的豬的成本。”
今年2月抓回一頭小豬養(yǎng)大現(xiàn)在賣出，能賺多少錢？黃光強(qiáng)給我們算了一筆賬。
黃光強(qiáng)說，30斤的小豬的采購成本是630元，飼料成本要1000元到1200元，保健疫苗110元，還有人工要80元到100元。這樣算下去每一頭豬有四五百塊的利潤。但還要考慮一下成活率。“你拿100頭回來有60頭上市，成活率是60%，有的中途死掉了，還要減去死掉那幾十頭的成本。死去40頭，就算700元一頭，損失就是28000元。現(xiàn)在是30%的人在虧本，還有30%的人賺錢，另有40%的養(yǎng)豬戶是保本。有一部分豬場的存活率達(dá)到80%，存活率達(dá)不到60%就要虧本。”
黃光強(qiáng)從業(yè)的是一家國營豬場，仔豬成活率達(dá)到了九成多，算挺高的。
價(jià)格走勢
下半年或維持9元每斤
目前又有大量的參與者開始涌入養(yǎng)豬業(yè)。黃光強(qiáng)說，今年上半年，他的種豬場的母豬銷售量比去年同期翻倍，其中有三分之一是散戶在進(jìn)貨。
齊魯證券的研報(bào)稱，5月份以來，生豬價(jià)格不斷上漲，生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)出暴利化。目前自繁自養(yǎng)每頭盈利已達(dá)到800元。與2008年一季度時(shí)利潤水平接近。在高利潤的刺激下，4、5月生豬養(yǎng)殖的補(bǔ)欄積極性增加。
對下半年生豬價(jià)格走勢，肇慶市物價(jià)局張訓(xùn)紅分析說，生豬價(jià)格將會(huì)有所回落，但幅度不會(huì)太大，價(jià)格或?qū)⒕S持在每500克9元左右窄幅振蕩。原因之一是需求不振，生豬價(jià)格難再攀高峰。從6月底肇慶市生豬存欄量來看，下半年的生豬出欄量不會(huì)有較大幅度增加。隨著天氣逐漸炎熱，豬肉的需求受到一定的影響，過高的豬肉價(jià)格亦會(huì)促使居民轉(zhuǎn)向購買魚類、禽類等替代品。
而據(jù)肇慶市肉聯(lián)廠的統(tǒng)計(jì)顯示，6月份，該廠的生豬日屠宰量比4、5月下降了50頭，消費(fèi)(需求)的減少，往往是價(jià)格下行的先兆，因此，下半年生豬價(jià)格繼續(xù)上升的可能性不大。其次，養(yǎng)豬成本高企，豬價(jià)不會(huì)大幅下降。
6月下旬，肇慶市仔豬價(jià)格高達(dá)750~800元/頭，加上飼料、人工、疫病預(yù)防、獸藥、死亡損耗等成本，一頭200斤的出欄生豬保本出欄價(jià)將會(huì)高達(dá)8.00元/500克左右，在供需關(guān)系沒有出現(xiàn)大逆轉(zhuǎn)的情況下，生豬價(jià)格難以有大幅回落。
