【《財(cái)經(jīng)》綜合報(bào)道】 自三聚氰胺事件之后，中國(guó)牛奶消費(fèi)信心至今未愈。有業(yè)內(nèi)人士甚至直斥中國(guó)牛奶標(biāo)準(zhǔn)“全球最差”，“是世界乳業(yè)之恥！”
6月15日，前在福州舉辦的“南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇”期間，中國(guó)奶協(xié)有關(guān)人士建議，對(duì)巴氏殺菌鮮牛奶(又稱“巴氏鮮奶”，相對(duì)于超高溫滅菌的“常溫奶”)生產(chǎn)企業(yè)，國(guó)家應(yīng)給予政策及經(jīng)濟(jì)扶持，逐漸恢復(fù)巴氏鮮奶主導(dǎo)市場(chǎng)的地位。
目前執(zhí)行的中國(guó)乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不僅被與會(huì)代表批為增大乳品安全風(fēng)險(xiǎn)，甚至被斥為世界奶業(yè)之恥。素有中國(guó)乳業(yè)“大炮”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉表示，中國(guó)乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被個(gè)別大企業(yè)綁架，是全球最差標(biāo)準(zhǔn)，政府應(yīng)倡導(dǎo)巴氏鮮奶。
在我國(guó)乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為200萬(wàn)個(gè)/毫升。“這是全球最差的牛奶標(biāo)準(zhǔn)，是世界乳業(yè)之恥！”王丁棉炮轟該標(biāo)準(zhǔn)，并稱它是遭到大企業(yè)利益挾持的結(jié)果。
“標(biāo)準(zhǔn)是行政部門領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)了算，不是專家說(shuō)了算。”曾4次參與國(guó)家乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂的西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)魏榮祿感慨，專家們通過(guò)的標(biāo)準(zhǔn)送審稿，遠(yuǎn)嚴(yán)于最后頒布實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中原奶細(xì)菌數(shù)最大值為200個(gè)/毫升，由于存在有害菌，顯然不安全。
魏榮祿還指出，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)只限于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，未來(lái)必須制訂專業(yè)術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，以杜絕類似“純牛奶”卻含添加劑的怪象。
但內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德則認(rèn)為，中國(guó)奶業(yè)現(xiàn)狀取決于國(guó)情，同時(shí)披露現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)門檻低系因農(nóng)業(yè)部顧及散戶奶農(nóng)利益。