豆芽，老百姓經常食用的一種食品。

　　記者多日暗訪調查發(fā)現(xiàn)，北京房山區(qū)良鄉(xiāng)大南關村一處廢棄的院落內，有商販使用一種名為“連二亞硫酸鈉”(俗稱“保險粉”)的化學物漂洗豆芽，出來的豆芽色澤亮白，賣相大增。

　　該加工點每日兩三千斤的“亮白”豆芽，在華龍農貿市場批發(fā)出售，流入餐館、食堂、百姓餐桌。

　　南京工業(yè)大學化學專家顧大偉表示，“連二亞硫酸鈉”是一種強氧化劑，主要在紡織業(yè)、造紙業(yè)用作漂白劑，其與水接觸后會釋放大量的熱和二氧化氫、硫化氫等有毒氣體。