據新華社電 不法分子，使用“吊白塊”、烏洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物質為原料，大量生產“毒腐竹”銷往各地。

2日，長沙市公安局宣布，在公安部統(tǒng)一指揮下，由湖南長沙公安機關牽頭，聯(lián)合上海、福建、江西等省市警方，一舉從這個潛伏四省市的“黑網絡”中抓獲嫌疑人96名，現場搗毀生產、倉儲、銷售窩點273個，繳獲“毒腐竹”“毒粉絲”等有毒有害食品多達43.3噸，總計涉案價值達2280余萬元。

腐竹有毒化學添加劑泡制

長沙市公安局新聞中心介紹，今年8月中下旬，長沙縣警方通過明察暗訪，發(fā)現租用長沙縣榔梨鎮(zhèn)一所民房辦起來的“閩樂”腐竹生產作坊，生產條件惡劣。更為嚴重的是，作坊生產的所謂腐竹，為改善口感、增加亮澤度，或者為了增加腐竹的韌性、脆度、保水性及保存期，起到防腐和“打扮賣相”作用，上餐桌后有“久煮不糊”的“特異功能”，大肆添加硼砂、烏洛托品以及“吊白塊”等有毒化學添加劑。

有毒腐竹遍及江西等多省份

長沙市公安局副局長張慧介紹，長沙縣公安局通過縝密偵查，一舉搗毀了“閩樂”腐竹生產作坊，抓獲犯罪嫌疑人廖某等4人。翻開一本本“流水賬”，辦案民警發(fā)現，廖某自2008年7月份起就開始生產腐竹，其涉案銷售金額高達1100萬元。警方還發(fā)現，這個作坊生產的“毒腐竹”主要由長沙市高橋大市場“泰豐菇業(yè)”對外銷售。很快，經營化學添加劑的“湘盛批發(fā)部”也被警方掌握。

警方查明，“湘盛批發(fā)部”有毒有害化學添加劑的客戶，遍及多個省份。其中，有江西省宜春市泡菜加工企業(yè)和湖南省長沙市、婁底市等粉絲生產廠（作坊）。

隨后，長沙、福建警方在福建省三明市將潛逃的“泰豐菇業(yè)”店主陳某抓獲。

■ 名詞解釋

工業(yè)漂白劑“吊白塊”

據了解，“吊白塊”是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱，是一種工業(yè)漂白劑、還原劑。用“吊白塊”在生產食品中增白，毒性很大。且“吊白塊”分解過程中產生甲醛，可能致人產生頭痛、乏力、視力下降等健康損害，甚至誘發(fā)癌癥。

而烏洛托品溶液也是甲醛與氨的化合物，一般用于治療皮膚病。將其用于食品加工，同樣可能產生毒害。此外，硼砂作為一種化工原料和外用藥物，也被明令禁止在食品中添加使用。