現場質疑：過期熟食哪里去了？

　　“這些沒賣完的過期鹵菜，你們是怎么處理的呀？”檢查組走進江北一超市，幾位代表便停在熟食攤位前面，對相關負責人發出質疑。 該超市負責人說：“剁碎當垃圾處理了。”

　　“處理設施在哪里呢，能不能帶我們去看看？這些垃圾又流向哪里，像蛋糕這些過期食品又如何處理呢？”當市人大代表們表示要檢查下熟食處理流程時，這名超市負責人卻支吾了半天。而所謂的處理設備和流程，代表們自然也沒能看到。隨后，檢查組又巡查了3家大型超市和門店，然而，沒有一家超市經理能清楚地說明過期熟食的去向。

　　暗訪結果：大超市下架小餐館上桌

　　參加檢查的一位人大代表表示，據暗訪結果，過期熟食品有的是改了日期重新上市，有的則是降價處理給小餐館。該人大代表從事過多年的衛生監察工作。他說，過期食品，如果再食用則有可能危及身體健康甚至生命安全，然而很多超市過期食品并沒有銷毀。

　　內部人士：“沒變味就不可能輕易銷毀”

　　“1斤鹵菜，怎么樣也要二三十元，只要沒變味，就不可能輕易銷毀。”曾在超市鹵菜攤上班多年的王女士私下透露，以她曾工作過的超市為例，每天賣剩的鹵菜有數百斤，超市不可能一過期就銷毀。至于這些鹵菜去了哪里，王女士說，成色好的繼續賣，差點的就再鹵一次。實在賣不出去的，低價處理給一些專門來收的人，至于這些人拿到哪里去了，就不得而知。

　　應建立過期食品監控機制

　　事實上，這些過期食品是否退市，如何退市，目前在我市并沒有一套完善的監管措施。

　　過期食品的退市，基本靠超市的自覺，至于退市后產品的流向，是進入游攤小販還是農村，根本無法掌握。

　　對此，代表們呼吁，政府的職能部門應建立過期食品監控機制。對于一些由企業生產的食品過期的，應建立嚴格的“召回”制度，對于超市自制的熟食等，應該有透明的監管體制，如何處理，流向如何都應該清清楚楚、明明白白，不能給商家和企業留下“做手腳”的空子。

　　農產品監測合格率咋這么高？

　　市人大代表：我不相信

　　“我市蔬菜農殘抽樣合格率為96%，水果農殘抽樣合格率為93.3%……總體來看，我市農產品是安全的。”上周五在代表們對市農委的執法檢查活動中，這組由市農委匯報的數據引來代表強烈質疑。

　　“我們都覺得現在的蔬菜、水果農藥殘留很嚴重，為何農委的數據和市民的感受恰恰相反呢？”一人大代表提出質疑，他自己也不相信，我們吃的農產品安全程度有這么高。

　　數據不一樣 市民該信誰？

　　抽檢的基礎是以超市為主，農產品基地為主還是農貿市場為主？那些小市場、小商販出售的商品有沒有監測到？代表們認為，大部分老百姓食用的農產品都來自農貿市場及街頭攤販，而我市的很多監測數據實際上更關注大超市、大基地，這并不能完全反映真實的情況。市人大教科文衛委主任委員高進進在談到調研感受時說到了一個很有意思的現象，市衛生局、市質監局、市工商局、市商委、市農委五大食品監管部門，公布的檢測數據，合格率隨著檢測環節的延長逐級遞減。如：市農委公布農產品抽檢合格率達90%以上，市質監局的合格率在86%至87%間，而到工商部門則降到了83%左右。為何中間會有差距？究竟應該采信哪個數據？

　　高進進認為，我市在食品安全監管方面，眾多部門的職能交叉脫節同時存在，很多監測數據還不夠嚴謹，覆蓋面也太窄。他認為主管部門在對市場監測時，應該擴大覆蓋面，盡可能真實的反映我市的食品安全狀況。