隨著“大蒜價格飆升數十倍”的消息傳開,主產區山東金鄉的大蒜從今年春節至今已漲40多倍,雖然關于幕后炒作的說法不斷,但無論如何,本月初至今,廣州大蒜的價格已經確確實實地翻了一番,而更有不少投資者開始炒“大蒜股”。更有甚者,為狂飆的蒜價是否是通脹前奏展開爭論。

　　大蒜翻身,同比漲價數十倍

　　盡管醫學專家們紛紛澄清:“吃大蒜可預防甲流感”證據不足,但仍熄滅不了民間的大蒜熱情。大蒜也開始上演瘋狂的一幕:去年11月批發價僅為4分錢一斤, 而目前已經咸魚翻生,成為炙手可熱的炸子雞。中國大蒜網的數據顯示,在國內大蒜主產區的山東金鄉,11月24日冷藏大蒜報價為3.40-3.45元/斤。

　　更為直觀的數據是,10月底廣州江南果菜批發市場大蒜批發價為5.80元/公斤,而到本周二,這個價格已經翻了一倍,達到每公斤10.50元。

　　廣州江南果蔬批發市場的一位檔主介紹,由于去年山東等產地的大蒜出口量減少,蒜價一路走低,農民紛紛放棄種蒜。而今年,由于農業周期以及“甲流”出現促進大蒜出口,開春以來,大蒜價格一路看漲。

　　題材炒作大蒜價格繼續看漲

　　盡管大蒜的翻身仗在消費者看來已經達到“瘋狂”的地步,不過在大蒜收儲商們看來,他們所期待的高潮遠遠沒有到來。

　　其實,大蒜受熱捧并非首次,2003年非典時,大蒜出庫價在1周的時間里從每斤5毛錢漲到1.7-1.8元/斤,而顯然無法與今年的水平相較。

　　緊俏的貨源和全球“搶蒜”的潮流使得收儲商分外沉得住氣,暴風雪襲擊、甲流肆虐、出口回暖、產量縮減、經銷商囤積等因素云集,股市中盛行的“題材炒作” 在菜籃子里找到最佳詮釋。中國大蒜網調查顯示,今年大蒜儲存商平均入庫價格在1.5元-1.8元/斤。而隨著本月新蒜上市,收儲商們預計短期內大蒜價格不會低于每斤4元。而加上寒冷天氣和倉儲貨運成本,大蒜價格還有可能再上一層樓。

　　中國大蒜網市場部經理王浩在接受媒體采訪時稱:“今年山東金鄉大蒜種植面積就減少了1/3強,庫存量從去年的158萬噸變成今年只有80萬噸左右。”另一邊的數據是:今年80%以上與中國有貿易關系的國家都在求購大蒜。據悉,往年各國對中國大蒜會有3個月左右的限制進口期,但今年卻破例了,同時不少國家還取消了中國產大蒜必須達到一定級別才予進口的限制。

　　惡炒大蒜通脹前奏?

　　據媒體報道稱,目前有5000萬元溫州游資進入北方大蒜市場。同時,還有山西煤老板在炒蒜市場扮演重要角色。

　　為此,財經評論人士牛刀博客上稱:惡炒大蒜是惡性通脹的前奏。他認為,大蒜價格上漲十幾倍甚至幾十倍,是“即將發生通脹”的先兆。如若這些錢流進豬肉市場,豬肉市場同樣會漲價幾十倍。還有花生、玉米、大豆、生姜、甚至糧食,一切都在流動性的虎視眈眈之中。不回收流動性,就不可能遏制各種商品價格暴漲的勢頭。

　　盡管這個猜測引起不少反彈聲音,但不少分析則認為:惡意炒作會讓供需平衡缺口越來越大,政府有必要干預惡炒行為。