6月1日，《食品安全法》實施一周年了。

　　這部被稱為“我國食品監管法制化進程中的重要里程碑”的法律，在還未正式出臺之前，就已被社會寄予厚望。

　　這一年來，《食品安全法》實施效果如何?是否真的管住了我們的餐桌安全問題?它還有什么需要完善的地方?

　　昨日，記者進行了調查。

　　■商報記者 鄭筱倩

　　盧艷艷 實習生 王軒昊

　　河南通報

　　去年發生食物中毒12起

　　作為一部把食品衛生問題首次上升到“安全”高度的大法，無論從官方還是民間，《食品安全法》的受重視程度，不可謂不高。

　　昨天，省政府專門召開全省食品安全工作電視電話會議。常務副省長李克主持會議，副省長徐濟超、宋璇濤出席會議。

　　“目前，我省蔬菜合格率達98.7%，瘦肉精監測合格率達99.92%，水產品合格率92.2%，全省食品市場抽檢合格率達88.86%。”省衛生廳廳長劉學周通報，總體來看，我省食品安全形勢相對穩定。

　　但是，還有不少問題必須重視。

　2009年，全省報告食物中毒12起，發病人數近950人，其中學校托幼機構占4起，發病人數545人，近期我省洛陽、安陽和濮陽等市個別學校食堂和公眾聚餐處相繼發生集體中毒事件。

　　個別地區孔雀石綠檢出率高

　　今年初的食品抽檢還發現，我省一些地方淡水魚孔雀石綠檢出率高達22.78%，這說明水產品安全也亟待進一步加強。

　　孔雀石綠是什么?

　　這是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體�？梢苑乐昔~類感染真菌，也能延長魚類在長途販運中的存活時間，但它可致癌，很多國家已經禁用。

　　“添加非食品物質、違禁藥物等問題屢禁不止。一些食品生產企業自律約束機制不健全，唯利是圖，違規在飼料中添加瘦肉精等違禁藥物，嚴重危害人民群眾健康。”宋璇濤說。

　　去年以來，周口、永城、鄲城以及鄭州、焦作，發生多起食物中毒、病死畜禽和乳粉三聚氰胺超標等案件，18名責任人受到黨紀政紀處分，6人被移送司法機關。

　　全國情況

　　從毒豇豆到毒韭菜

　　政府的高度重視之下，這一年來，我省食品安全得到了有力的提升，但依然出現了一些問題。
　　
　　是什么導致了這些問題的發生?

　　今年，有專家爆出“我國每年返回餐桌的地溝油有200萬~300萬噸”。隨即在全國引起高度關注。

　　鄭州專門成立了地溝油整治行動調查小組，但目前并未公布查處情況。

　　媒體普遍質疑，為何有了法律依據，這么多部門還管不住地溝油。

　　2010年開春，因被抽檢出含有農藥殘留，海南產豇豆一時之間令全國各地聞之色變。

　　兩個月后，青島又發現了毒韭菜。

　　專家把脈

　　“多頭管理”，缺乏配合
　　
　　是什么導致了這些問題的發生?鐘南山在接受媒體采訪時，曾談到過他的想法。

　　以豇豆為例，首先，豇豆作為農產品，農業部門一開始就應該監控農民在生產過程中有沒有使用有害物。

　　其次，豇豆進入銷售市場后，成為食品，又受質檢部門管轄。但鐘南山覺得，“質檢部門很難對各種可能的毒品都進行檢測”。

　　而在豇豆的銷售過程中，會不會有人添加東西，這是工商部門的管轄范圍。“這些部門之間缺乏有效配合。”鐘南山覺得，這是食品安全出問題的重要原因。

　　鐘南山表示，在美國等國家，上述所有流程都歸一個部門管理，權力和責任都很明確。

　　要從根本上保障食品安全，首先還是要解決“多頭管理”的弊病。

　　政策落實

　　散裝食品標注生產日期 現實：超市仍未執行

　　《食品安全法》有幾大亮點曾被人們廣泛看好。這一年，這些亮點是否真的“亮了起來”?

　　昨天，記者在紫荊山附近一超市發現，這里花生豆、山楂片、蜜棗的上面只標注后包裝日期，并沒有標注生產時間。

　　超市工作人員說，生產日期他也不知道啥時候。

　　在花園路一家超市，這里的涼拌菜和半成品菜肴，沒有生產日期、保質期等標注，售貨員說，這“絕對是今天做的”。只是，生產日期的相關標注，她無法出示。

　　損害消費者權益，10倍賠償 現實：消費者曾獲得賠償

　　今年4月份，仝女士買來的喜之郎什錦果凍里，竟然有一只蟲!

　　隨后，她將情況反映到了超市。

　　4月6日下午，一名自稱“喜之郎河南總經銷”的工作人員王某找到仝女士，在查看了“問題果凍”后表示可以進行10倍賠償。

　　此前，市民陳小姐花了5.6元，從一大型超市購買了一袋“山楂卷”。小袋上只有價格和超市的名稱，生產日期和保質期都沒有。

　　經過工商執法人員調解，陳小姐和超市供貨方最終達成協議：按照《食品安全法》的賠付標準，超市供貨方對消費者作出10倍賠償，即賠償56元。

　　保健食品宣傳不得涉及治療功能 現實：仍有保健食品宣傳違規

　　《食品安全法》實施一年來，保健食品宣傳涉及治療功能的曝光不斷。

　　今年1月，媒體曝光了“東方之子牌雙歧膠囊”。這種保健食品批準的保健功能為“增強免疫力”，廣告則宣稱“經各大醫院，數萬例臨床證明：服用該產品4～5周感冒也少了，淺表性胃炎3個月根除”。

　　鄭州百消丹藥業有限公司的靈芝孢子粉、南京中生生物科技有限公司的中生牌輔酶Q10膠囊、貴溪市龍虎山食品有限公司的天師牌天師茶、洛陽清華博眾生物技術有限公司的博眾牌安睡美膠囊等一批保健食品，也因宣傳治療功效，夸大產品適應癥等問題，被相關部門通報。