南京惠民橋工地變死龍蝦加工場(chǎng) 死蝦煮熬變靚蝦
惠民橋查獲死龍蝦加工場(chǎng)
加工出的龍蝦肉看相很好
據(jù)說(shuō)是為運(yùn)回宿遷當(dāng)飼料
拆遷工地上，一個(gè)小棚子里，堆滿了黑壓壓的死龍蝦。屋外的人忙著將一袋又一袋的死龍蝦往屋里堆；屋子里面，一男子揮舞鐵鍬，將死龍蝦分撥開(kāi)來(lái)。另一邊，七八名女子坐在地上，將龍蝦頭去掉，留出身子和尾巴。中間一名男子，手拿鐵鍬，將摘除好的龍蝦鏟進(jìn)鍋里熬煮，生產(chǎn)出大量的看相非常好的死龍蝦肉。
與此同時(shí)，每天上午，四面八方的人會(huì)開(kāi)著汽車、摩托車，將一袋又一袋死龍蝦補(bǔ)充到這里……
近日，有市民反映，在下關(guān)惠民橋53路公交車站旁的公共廁所背后，成了死龍蝦的加工場(chǎng)。
拆遷工地有人加工死龍蝦
近日，有市民反映，在下關(guān)惠民橋53路公交車站旁的公共廁所背后，是一個(gè)正在拆遷的現(xiàn)場(chǎng)，因?yàn)橛袀�(gè)別戶還沒(méi)拆，所以工地一直留在現(xiàn)場(chǎng)，未開(kāi)始建設(shè)。雖然毗鄰水產(chǎn)市場(chǎng)，但這里人煙稀少，于是成了加工臭烘烘的死龍蝦的理想場(chǎng)所——交通便捷，很少被投訴。
幾個(gè)月前，有人在這里用油布搭建了兩個(gè)棚子，從此鋪天蓋地的死龍蝦被送到這里。屋子里，每天上午聚集著男男女女十多人，加工死龍蝦。
據(jù)介紹，現(xiàn)在正是龍蝦的銷售和消費(fèi)旺季，很多商販不愿意將死龍蝦按規(guī)定處理掉，就悄悄地賣到了這里。
這些人拿到龍蝦后，龍蝦多半已經(jīng)死亡了很長(zhǎng)時(shí)間了，尤其是龍蝦頭部的蝦黃，早已經(jīng)腐臭，所以只能摘除掉。然后這些人會(huì)對(duì)這些死龍蝦再次進(jìn)行加工，每天都能加工出至少十幾筐的死龍蝦肉。
投訴市民稱，這樣的窩點(diǎn)，生產(chǎn)的龍蝦肉里，含有有毒物質(zhì)，如果不能及時(shí)被查處掉，將有大量的問(wèn)題龍蝦肉，流進(jìn)本地或外地的食品市場(chǎng)。
鋪天蓋地的死龍蝦臭翻了
昨天上午，記者來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)位于大馬路邊，向里看，似乎一切都很安靜。拐過(guò)一處公共廁所后，現(xiàn)場(chǎng)滿是死龍蝦的腐臭味。
到處是瓦礫的工地上，堆著很多白色的泡沫箱子，中央處是一個(gè)棚子。棚子外面是幾名揮舞著鐵鍬的男子，他們正將過(guò)磅后的死龍蝦從袋子里倒出來(lái)，然后用鐵鍬或其他工具，弄到棚子里。
一過(guò)了公廁位置，四下里都是死龍蝦的味道。地面上到處是龍蝦的尸體，有的被踩得稀爛。棚子的東邊，是一個(gè)個(gè)用袋子包好的龍蝦頭，這些都是從棚子里運(yùn)出來(lái)的，打算運(yùn)走。由于龍蝦已經(jīng)死了很長(zhǎng)時(shí)間，頭部的龍蝦黃都已經(jīng)散掉了，這么多的死龍蝦，流出來(lái)的蝦黃，在污染道路發(fā)出臭味的同時(shí)，吸引了令人恐怖的蒼蠅。
從這里往西走，就會(huì)經(jīng)過(guò)敞開(kāi)的棚子。東邊的小棚子大約十幾個(gè)平方米，里面一大半的地方，堆放的全是死龍蝦，最靠近墻的地方，足有一米高。
一名男子，正在用鐵鍬將龍蝦分出來(lái)，然后鏟到西邊的屋子里。西邊大約有七八個(gè)平方米，七八個(gè)女子圍坐著，正在將從東邊屋子鏟過(guò)來(lái)的龍蝦，一個(gè)個(gè)去頭，然后再堆放在現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)過(guò)這一道工序，地面上全是臭的龍蝦黃，這些女子也被熏得吃不消，于是有人就用水將地面沖一下，將大量的死龍蝦黃沖進(jìn)旁邊的溝渠里，然后工序繼續(xù)進(jìn)行。
最里面的灶膛里，架設(shè)著一口巨大的鍋，這些女子摘除好的死龍蝦的身體和尾巴，就被站在內(nèi)場(chǎng)的一名男子用鐵鍬鏟起來(lái)，送進(jìn)鍋里，然后熬煮一段時(shí)間后，從里面扒出來(lái)，放進(jìn)外面的一個(gè)巨大的池子冷卻，冷卻和沖洗完畢后，有人就會(huì)拿出一個(gè)長(zhǎng)四五十厘米，寬三四十厘米的籃子，將龍蝦裝在里面，再用冷水沖洗一番。
記者注意到，經(jīng)過(guò)這幾道工序，現(xiàn)場(chǎng)加工出的龍蝦肉，又干凈又好看，完全看不出是死龍蝦的肉。投訴人告訴記者，往年都有這樣的情形，這些龍蝦肉，會(huì)被用紅油燒煮或者用麻辣燙燒煮后，再行銷售，很難辨認(rèn)。
大量死龍蝦源源不斷送來(lái)
記者略清點(diǎn)了一下，現(xiàn)場(chǎng)加工好的龍蝦肉，已經(jīng)堆了一人高了，并且里面還在繼續(xù)生產(chǎn)。鍋里大約幾十斤的成品龍蝦肉，也快出來(lái)了。
除了這些已經(jīng)加工好的和正在加工的以外，現(xiàn)場(chǎng)保守估計(jì)，還堆放著1000斤以上的死龍蝦。不光這樣，記者注意到，這個(gè)死龍蝦的加工點(diǎn)，已形成了非常固定的供貨源：整個(gè)上午，被送到這里的死龍蝦的量，非常驚人。
隨后，記者來(lái)到了下關(guān)區(qū)藥監(jiān)局，這是區(qū)食品安全監(jiān)督小組的牽頭單位。藥監(jiān)局工作人員聽(tīng)說(shuō)情況后，隨即聯(lián)系了南京市工商局下關(guān)分局，熱河南路工商所的主要領(lǐng)導(dǎo)，隨即趕到了藥監(jiān)局，藥監(jiān)、工商要對(duì)這個(gè)窩點(diǎn)進(jìn)行聯(lián)合查處。
檢查后現(xiàn)場(chǎng)被清理掉了
在工商人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，一輛面包車也卡到了工商執(zhí)法車的前面，車上的人沒(méi)有注意到執(zhí)法人員，隨即打開(kāi)了后蓋，里面全是用黑色垃圾袋包裝的死龍蝦，男子一手提一只袋子，走了進(jìn)去。
工商人員一眼就認(rèn)出了，其中一人之前也曾在附近，進(jìn)行這樣的活動(dòng)。經(jīng)查，這是一個(gè)無(wú)證的加工窩點(diǎn)，購(gòu)買的龍蝦，都是附近經(jīng)營(yíng)戶運(yùn)輸中死掉的龍蝦，然后加工出來(lái)。至于運(yùn)輸?shù)绞裁吹胤�，其中一人稱，自己是養(yǎng)豬的，他要將這些龍蝦加工出來(lái)，然后運(yùn)回宿遷“給他養(yǎng)的豬吃”。據(jù)介紹，死龍蝦賣到這里，每斤只有一兩塊錢。
生產(chǎn)死龍蝦的男子表示，自己將馬上停止這里的加工和生產(chǎn)，隨即在工商部門的要求下，男子安排了車輛，先行將一些死龍蝦運(yùn)輸出去，并將現(xiàn)場(chǎng)沖刷干凈。
死龍蝦的處置上存在漏洞
這大量的死龍蝦，是不是主要來(lái)自附近的惠民橋市場(chǎng)？記者進(jìn)行了調(diào)查。
惠民橋市場(chǎng)信息科的工作人員告訴記者，現(xiàn)在是龍蝦的經(jīng)銷旺季，南京每天有幾十噸的龍蝦吞吐量，這些龍蝦，在天氣冷和冷藏條件好的時(shí)候，死亡率不高，但如果天氣熱了，冰塊加得又不足，死亡率甚至可以超過(guò)15%，達(dá)到20%。
目前，市場(chǎng)內(nèi)部對(duì)于死龍蝦的管理，還是相對(duì)嚴(yán)格的，都要求經(jīng)營(yíng)戶將死龍蝦倒到規(guī)定的地方，但只要求死龍蝦不出市場(chǎng)，沒(méi)有補(bǔ)貼。
最主要的是，目前的大型經(jīng)營(yíng)戶的生意，都是在市場(chǎng)外完成的，準(zhǔn)確地說(shuō)建寧路上幾乎占到了9成以上的生意，每天晚上8點(diǎn)以后進(jìn)行交易。這一部分的死龍蝦，去向如何，是不可控的，死龍蝦的來(lái)源問(wèn)題不解決，就會(huì)發(fā)生這種死龍蝦洶涌地流向黑窩點(diǎn)的問(wèn)題。
龍蝦的經(jīng)營(yíng)戶也告訴記者，目前死龍蝦的經(jīng)營(yíng)中，管理部門只做要求，而不能在實(shí)際層面進(jìn)行一些補(bǔ)貼或者引導(dǎo)，這就導(dǎo)致了一些人被利益蒙蔽了良心。如果政府能出少量資金，對(duì)死龍蝦進(jìn)行回購(gòu)，并用無(wú)害的方式處理掉，那是立竿見(jiàn)影的辦法，畢竟現(xiàn)在黑窩點(diǎn)收購(gòu)死龍蝦的價(jià)格，也是非常低的，只要以很小的成本，就能徹底讓黑窩點(diǎn)失去競(jìng)爭(zhēng)力而不得不偃旗息鼓。