應該說，高檔白酒作為投資品的變現渠道并不完善，穆峰稱，可以說，私人收藏的高檔白酒變現非常困難。而且，作為收藏的高檔白酒投資的升值是以十年甚至幾十年來計算的，短期投資難以獲得較高收益，因此，高檔白酒的投資短期內還無法贏得普通投資者的青睞。

　　目前，周思然指出，高檔白酒作為投資品變現主要有以下幾個渠道：一、拍賣、收藏品市場等。這是高檔白酒目前存在的最主要的變現渠道；二、到專賣店出售。與拍賣方式相比，這種出售方式的價格會略低，不劃算；三、收藏家之間的內部交易。另外，相較于不同的行家、藏家，民間收藏家在品鑒能力等方面較弱，如此則會出現對一些高檔白酒的辨識能力較差，產品質量無法保證等問題。同時，行家與收藏拍賣市場接觸較多，關系較熟稔，優勢就顯而易見了。

　　穆峰也指出，很多投資者投機心理很強，短期內沒有明顯的漲幅刺激，是很難讓這些“投資客”出手的。年份久遠的年份酒越來越稀少，資源有限，投資者也不會大規模進入。而且，高端白酒適合長線投資，不宜短期操作。這又擋住了一大部分投資者。“目前這個投資市場還不成熟，如果只是走拍賣渠道，變現很不現實。”