記者日前獲悉，醋飲料的國標正在制訂當中，而國標的名稱或將定為“果醋飲料”，征求意見稿中也明確將果醋飲料定義為以水果或其濃縮果汁(漿)等為主要原料，經發酵制成的果醋，再添加不同輔料，經加工制成的飲料。

　　“目前市場銷售的醋飲料很多都是醋勾兌而成的，但醋一般是不能直接食用的，而真正的醋飲料是需要經過發酵提取的，這與目前還沒有完善行業標準有關。”天地壹號董事長陳生表示，該公司現在正準備參與新的行業標準的制定。

　　今年增長率將達50%

　　在意見稿中的技術要求部分也提到，果醋飲料不得使用未經果醋發酵產生的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、醋酸作為輔料調制果醋飲料，產品應有的色澤、香氣和滋味，無異味，無沉淀，無外來雜質。產品標志上，名稱應由“發酵型”、“水果名稱”和“醋飲料”三部分組成。例如以“蘋果”或“蘋果汁”為主要原料發酵制成的果醋飲料應命名為“發酵型蘋果醋飲料”。

　　據陳生表示，內地醋飲料市場規模約7億元，預計今年的增長率將高達50%，當中不少是新興市場所帶動的。不過這一飲料領域的生產商規模一般不大，又由于沒有明確國標限制，目前市場仍處于混戰。陳生表示今年投資將加速，會用6000萬元將公司醋飲料產能擴大三倍。