近日，在中國戲曲學(xué)院正門西側(cè)，國內(nèi)首家無條件退菜暨鼓勵(lì)自帶酒水的餐廳隆重開業(yè)，引來了市民們的廣泛關(guān)注。

　　據(jù)悉，這家定位雞魚宴的餐廳，如果顧客對餐廳所提供的土雞感覺有假或者不好吃，對烤魚覺得不鮮、不嫩、不香或者是顧客感覺沒別的餐廳好吃等任何不滿意均可無條件退菜。此外，在自帶酒水的問題上，此餐廳不但不禁止反而明確鼓勵(lì)顧客自帶酒水，與其他餐廳形成了鮮明對比。據(jù)餐廳的負(fù)責(zé)人介紹，這樣做是基于對餐飲行業(yè)的深刻認(rèn)識(shí)：菜品質(zhì)量是餐廳的靈魂，一個(gè)餐廳要想生存下去必須保證菜品質(zhì)量，這樣做在為顧客考慮的同時(shí)也是為更嚴(yán)格地要求自己。鼓勵(lì)自帶酒水的原因一方面是老板覺得餐廳生存的關(guān)鍵是靠回頭客，期望值是賺取一定的利潤，而不是一次賺夠。