剛剛結束的奧運會在組織嚴密和完善方面深受贊譽，而奧運食品安全保障更是拿到“高分”。

　　奧運期間，駐各場館的食品監管人員共監控供應運動員、隨隊官員、注冊媒體記者早389176份，午餐574035份，晚餐481572份，夜宵172092份，合計1616830份；監控奧運會食品原材料近5000車次，均無一例食品安全事故。

　　奧運食品安全保障團隊對134家奧運食品生產、供應企業提前一年半實施動態監控，實施批批檢驗，嚴格準出。從2007年2月開始至今，對奧運餐飲備選供應企業、贊助商、獨家供應商等所有涉奧企業監測抽查共計16610個樣本，合格率達98.67%。不合格食品一律予以封存或銷毀，從而保障供奧食品合格率達到百分之百。