長期以來,因為食用便利、價格低廉,散裝速凍食品成了快節奏城市生活的一個重要角色。不過自7月1日起,散裝速凍面米食品就不能再這樣與消費者“坦誠”相對了。按照商務部出臺的《速凍面米食品行業標準》(下文簡稱《標準》),不經預包裝的速凍食品不得銷售。繼續“裸賣”的代價是5000元以上3萬元以下的罰款。

　　《標準》針對的正是散裝速凍食品最難保證的質量關。散裝面米食品的生產原料、生產日期與保質期等標識多數不全甚至沒有,個別黑心廠商或商家還可能將一些不合格食品混入其中,以次充好。一些來路不明的食品干脆冒充知名品牌銷售。此外,銷售人員拆除包裝或顧客挑選時,人與食品的接觸不可避免,對食品造成細菌污染。散裝食品與空氣充分接觸,還會產生水分蒸發、產品干裂及油脂的氧化、酸敗等現象,而空氣中的微生物、病毒等也將成為污染源,導致食用不安全。

　　記者從市內超市了解到,本次面臨撤柜的散裝食品包括速凍面米食品和速凍調制食品兩種。其中,速凍水餃、湯圓、包子、饅頭、炒飯、炒面等屬于速凍面米食品；速凍中西式菜肴、肉丸、魚丸、蝦球等屬于速凍調制食品。

　　記者近日走訪廣州城區幾家大型超市,發現速凍散裝面米產品已“難尋芳跡”。取而代之的,是一些簡易裝的速凍湯圓、水餃、蝦餃等。銷售人員告知記者,現在賣的湯圓與水餃均是袋裝的,散裝的在6月30日已全被供應商收回。據透露,賣場上周即接到工商部門的行政指導建議書,店里與供貨商聯系后,自6月30日開始停止出售散裝的餃子與湯圓。