專家：

　　水中有游離態(tài)鉀屬無稽之談

　　昨日康師傅消費者服務部門對“游離態(tài)”做出解釋稱：康師傅標簽上的游離態(tài)指的就是離子，因為怕寫成離子消費者看不懂。康師傅稱，想表達的意思是礦物質(zhì)在水里不是固體，是可以游動的，能夠容易被人體吸收。

　　接受采訪時，康師傅多個部門人員告訴記者 “游離態(tài)”就是 “離子”。

　　對于生疏了化學概念的普通消費者，康師傅或許還能自圓其說。接受 《每日經(jīng)濟新聞》采訪的專業(yè)人士，卻都不能認同這樣的說法。

　　同濟大學化學系朱教授對康師傅解釋的評價是：“虧他想得出來。”

　　朱教授說：“說水中有游離態(tài)的鉀，毫無疑問是錯誤的。能游動就叫游離，簡直是無稽之談。如果康師傅寫的是鉀離子和鎂離子，就正確，但是要控制水中的含量，作為食品，更需要嚴格。標簽上的每一個字，都要有根據(jù)，經(jīng)過驗證，他的水里到底含什么成分，都要經(jīng)過檢測才可以寫。”

　　陳蕙華老師說：“康師傅完全是偷換概念。離子消費者不懂，游離態(tài)就更不懂了。”

　　李先生認為，根據(jù)標簽上的其它信息，可以推測出康師傅想表達的是離子的意思，但他認為：“不是每個消費者都有糾錯能力，食品問題是人命關(guān)天的大事。康師傅作為一個知名企業(yè)，標簽的出爐應該經(jīng)過專業(yè)人員反復檢查，不應該犯這種中學生都能看出的錯誤。”

　　李先生表示，標簽的問題，反映出公司的不嚴謹。他對康師傅其他環(huán)節(jié)也不能放心，以后不會再購買康師傅的產(chǎn)品。

　　中國科學院上海有機化學研究所的馬博士告訴記者，鎂離子和鉀離子確實對健康有一定的益處，可以保持人體的電解質(zhì)平衡。但他表示，不能理解為什么康師傅不直接寫明是“離子”。

　　除了“游離態(tài)”的硬傷外，李先生還發(fā)現(xiàn)標簽上的離子符號也有問題。標簽上“健康飲水新概念”宣傳語的左右兩側(cè)分別寫著漢字的“鉀”和 “鎂”，右上角分別標出 “+”和“2+”的符號。李先生表示，他從未見過用漢字加價態(tài)符號表示離子。鉀離子和鎂離子規(guī)范的寫法是“K+”和“Mg2+”。“既然是面向廣大消費者，就要按照規(guī)范寫法，否則對大眾會產(chǎn)生誤導作用。”

　　馬博士也告訴 《每日經(jīng)濟新聞》記者，康師傅的鎂離子和鉀離子寫法是不規(guī)范的。“用英文字母加上正負符號是最常見的表示方法，如果要用漢字，則不能這樣標注，只能在漢字后面的括號里寫上羅馬數(shù)字一或二，再在后面跟‘離子’二字。或者直接寫鉀離子和鎂離子，也是可以的。”

　　同濟大學朱教授向 《每日經(jīng)濟新聞》稱，康師傅的離子寫法沒有在其他規(guī)范場合出現(xiàn)過。

　　康師傅相關(guān)人員對此的解釋是：“寫成中文的，是為了在設(shè)計上體現(xiàn)大眾化。寫成字母形式的符號很多人看不懂，康師傅是為了讓更多的人理解。”

　　針對消費者質(zhì)疑不符合中學教科書規(guī)范，康師傅相關(guān)人員回答說既然中學生背誦化學元素的時候可以念出漢語名稱，就可以寫漢字。

　　據(jù)悉，康師傅礦物質(zhì)水已經(jīng)在市場上銷售了約5年時間。