新華網(wǎng)成都５月１１日電（記者鄭悅）中國(guó)農(nóng)業(yè)專家１１日在四川省成都市舉辦論壇，共商食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。他們認(rèn)為，作為世界食用菌第一生產(chǎn)大國(guó)，中國(guó)亟需在該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)模式上走向規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化。

　　據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，２００１年以來(lái)，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)平均每年以１５％的速度遞增，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量７０％以上，２００７年產(chǎn)值達(dá)６００億元，帶動(dòng)２５００多萬(wàn)勞動(dòng)力就業(yè)。

　　國(guó)務(wù)院政策研究室綜合司司長(zhǎng)陳文玲說(shuō)，在中國(guó)，食用菌產(chǎn)業(yè)仍采用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，以手工操作為主，家庭分散經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品附加值低，尚未建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和現(xiàn)代物流體系，出口僅占產(chǎn)量的５％，且每公斤出口價(jià)格只有６元。

　　陳文玲建議，要做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，必須實(shí)現(xiàn)建立在企業(yè)加農(nóng)戶模式上的規(guī)模化栽培以及本地區(qū)規(guī)模化栽培，注重制定完善的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，樹立食用菌產(chǎn)業(yè)的品牌戰(zhàn)略，開拓現(xiàn)代流通渠道，形成生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售的一系列標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)銷。

　　由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦的第七屆全國(guó)食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇，于１０日至１２日舉行，５００多名專家學(xué)者以及生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷出口商和餐飲配送企業(yè)代表參會(huì)。

　　據(jù)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所統(tǒng)計(jì)，中國(guó)現(xiàn)已查明的真菌種類達(dá)１５００種以上，其中已人工馴化栽培成功的有６０多種。食用菌種類繁多，主要分為“菇”“菌”“蕈”“蘑”“耳”等。