抽查范圍: 上海市38家企業(yè)生產(chǎn)、銷售的38種產(chǎn)品
抽查時(shí)間：2007年第3季度
抽查概況: 產(chǎn)品抽樣合格率為100%
膨化食品是以谷物、豆類、薯類為主要原料采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的一類酥脆食品。
專家選購(gòu)建議
□ 國(guó)家食品質(zhì)檢中心（上海）食品室主任、高工 段文鋒
■ 產(chǎn)品應(yīng)加貼QS標(biāo)志 選購(gòu)有QS標(biāo)志且標(biāo)識(shí)說(shuō)明完整、詳細(xì)的產(chǎn)品。
■ 挑選袋裝飽滿、不漏氣的產(chǎn)品 袋裝的膨化食品往往會(huì)沖入氣體，以保護(hù)內(nèi)在的產(chǎn)品在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售的過(guò)程中免受碾壓、擠碎，因此在選購(gòu)時(shí)應(yīng)挑選袋裝飽滿、不漏氣的產(chǎn)品。
■ 袋內(nèi)附帶的玩具應(yīng)有獨(dú)立包裝 有的膨化食品中附帶有一些色彩鮮艷的小玩具，這些附帶品也應(yīng)有獨(dú)立的包裝，防止它與食品直接接觸帶來(lái)衛(wèi)生安全隱患。
BG提示
▲ 膨化食品的營(yíng)養(yǎng)是不全面的，它具有四“高”的特點(diǎn)，即：高糖、高脂肪、高熱量以及很高的味精含量，因此要注意孩子食用膨化食品時(shí)適量。
膨化食品 吃還是不吃
營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少且易于消化吸收 粗糧經(jīng)膨化后，粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞，再也看不出粗糧的樣子，吃不出粗糧的味，口感柔軟、好吃。膨化技術(shù)不僅改變了糧食的外形，也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，糧食的維生素受破壞較少（如：維生素Bl、B6的含量明顯高于蒸煮后的食品）；膨化技術(shù)使淀粉徹底熟化，膨化食品內(nèi)多呈多孔狀，水溶性質(zhì)增加，有利于胃腸消化酶的滲入，提高了營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收率，便于人體吸收。
食用方便且易于儲(chǔ)存 粗糧經(jīng)膨化后已成為熟食，可以直接用開水沖食，或制成壓縮食品，或稍經(jīng)加工即可制成多種食品。食用簡(jiǎn)便、節(jié)省時(shí)間。糧食經(jīng)膨化，等于進(jìn)行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，這樣低的水分，限制了蟲、霉滋生，加強(qiáng)了它們?cè)趦?chǔ)存中的穩(wěn)定性，適于較長(zhǎng)期儲(chǔ)存，并宜于制成戰(zhàn)備軍糧，改善其食用品質(zhì)。
易引發(fā)肥胖癥 有關(guān)資料顯示，膨化食品的脂肪含量約占40％，熱量高達(dá)30％。因膨化食品屬于高熱量食品，其成分主要含有碳水化合物、高鹽、高糖、多味精，長(zhǎng)期大量食用膨化食品易引起肥胖癥。此外，膨化食品大量食用后易造成人體的飽腹感，影響正常飲食，多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。
對(duì)兒童身體不利 膨化食品含有的高鹽、味精對(duì)孩子的健康不利，過(guò)多食用成年后易導(dǎo)致高血壓及心血管病；膨化食品含有的鉛物質(zhì)，屬于多親和性毒物，主要損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、血管和消化系統(tǒng)。一旦血鉛水平升高，兒童就會(huì)出現(xiàn)智力和行為問(wèn)題，如：多動(dòng)、好斗、脾氣不好，或出現(xiàn)呼吸道感染、厭食、貧血、泌尿系統(tǒng)感染等疾病。
建議購(gòu)買 上海市膨化食品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品
受檢產(chǎn)品 商標(biāo) 生產(chǎn)企業(yè)(標(biāo)稱)
蝦條(膨化食品) 康元 上海東亞食品工業(yè)有限公司
米大媽特制麥通（膨化食品） 日兆 上海日兆食品有限公司
日式牛排味粟米棒（膨化食品） 奇多 百事食品(中國(guó))有限公司
蜂蜜玉米脆(膨化食品) 味可多 上海鑫香食品有限公司
口水娃香味上海鍋巴（膨化食品） 口水娃 上海喜事來(lái)食品有限公司分公司
香辣海鮮味薯片（復(fù)合型） 圖案 百事食品(中國(guó))有限公司嘉定分廠
漢堡球（膨化食品） 上好佳 上好佳(中國(guó))有限公司
易佳爆米花 易佳 上海美派福得食品有限公司
POPO小米通(膨化食品) 好巴食 四川微記食品產(chǎn)業(yè)有限公司（中外合資）
阿香婆豆香鍋巴(麻辣味)(膨化食品) 阿香婆 西安太陽(yáng)食品集團(tuán)公司 西安太陽(yáng)食品有限責(zé)任公司
可比克番茄味薯片 圖案 福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司
蝦條(膨化食品) 大寶達(dá) 媽咪大寶達(dá)食品(蘇州)有限公司
谷太郎勁爆米通(膨化食品) 谷太郎 成都市四川谷太郎食品有限公司
米通(膨化食品) 好德 上海好德企業(yè)發(fā)展有限公司
農(nóng)夫小舍米通(膨化食品) 米老頭 四川米老頭食品工業(yè)公司
旺旺雪餅（焙烤型膨化食品） 旺旺 安吉瑞麥?zhǔn)称酚邢薰?/p>
小米通（芝麻味） 億美食品 廈門億美食品有限公司
小王子鮮米餅（膨化食品） 小王子 杭州小王子食品有限公司
乖乖?shī)A心米果-克力(膨化食品) 乖乖 嘉年華(天津)國(guó)際有限公司上海分公司
旺仔小饅頭(膨化食品) 旺仔 廣州旺旺食品有限公司
吉利奶香麥仁（膨化食品） 吉利火星 湖北吉利食品有限公司
家庭號(hào)薯片 / （中澳合資）福建省晉江福源食品有限公司
巴巴脆通心脆意大利肉醬味 （油炸型膨化食品） 巴巴脆 安徽頂大食品有限公司
雪米餅(膨化食品) 樂(lè)購(gòu) 上海樂(lè)購(gòu)物流有限公司
米果卷(香烤牛排味)花色型膨化食品 徐福記 東莞徐記食品有限公司
小饅頭小子(焙烤型膨化食品) 臺(tái)尚 上海臺(tái)尚食品有限公司
鱈魚味卷（膨化食品油炸型） 扭扭 文博集團(tuán)（香港）投資公司
呀！土豆薯?xiàng)l（膨化食品） 好麗友 制造商：好麗友食樂(lè)食品有限公司
長(zhǎng)鼻王麥燒（膨化食品）花生夾心 長(zhǎng)鼻王 中外合資.杭州大恩食品有限公司
多提拉脆片(搖擺塔可味)(膨化食品) 多力多滋 百事食品(中國(guó))有限公司北京分廠（一分廠）
粒粒蹦（膨化食品） 粒粒蹦 可瑞安制果（上海）食品有限公司
旺旺挑豆系列(海苔花生) 旺旺 哈爾濱旺旺食品有限公司 焙烤型膨化食品
米老大小米棒 風(fēng)順 杭州風(fēng)順食品有限公司
玉米角香濃辣辣雞味(休閑膨化食品) 妙脆角 通用磨坊食品(南京)有限公司
華元天線寶寶香酥脆(無(wú)錫排骨味) 華元 上海華元食品有限公司 膨化食品
兵卒一口脆(比薩味)(膨化食品) 圖案 沈陽(yáng)農(nóng)心食品有限公司
谷太郎原野麥通（焙烤型膨化食品） 谷太郎 四川谷太郎食品有限公司
農(nóng)家小舍米通 芝麻味膨化食品 聯(lián)華 聯(lián)華超市股份有限公司
注：排名不分先后