為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議浙江現(xiàn)場(chǎng)會(huì)精神，進(jìn)一步學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志有關(guān)食品安全專項(xiàng)整治工作的指示，分析形勢(shì)，交流經(jīng)驗(yàn)，部署下一階段專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)各項(xiàng)整治工作落實(shí)到位，衛(wèi)生部于10月16-17日在湖北武漢市召開全國(guó)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏同志參加對(duì)湖北省專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查，并在會(huì)議上講話。
陳嘯宏同志在現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上要求，衛(wèi)生部門要以十七大精神為統(tǒng)領(lǐng),用發(fā)展為了人民，發(fā)展依靠人民,發(fā)展成果讓人民共享的思想為指導(dǎo)，深入扎實(shí)地開展餐飲消費(fèi)整治工作，不折不扣地完成衛(wèi)生部門在專項(xiàng)整治中的工作目標(biāo)。要將整治行動(dòng)的重心進(jìn)一步下移，把專項(xiàng)整治工作為首要任務(wù)來抓；要把小餐館、學(xué)校食堂作為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，把農(nóng)村作為重點(diǎn)地區(qū)，切實(shí)加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管；各地要進(jìn)一步提高各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部的認(rèn)識(shí)，深入發(fā)動(dòng)，統(tǒng)一思想，狠抓落實(shí)；要按照四定（定時(shí)間、定任務(wù)、定人員、定措施）的要求落實(shí)責(zé)任。各地要對(duì)專項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強(qiáng)整治措施的執(zhí)行力，提高實(shí)效性；要強(qiáng)調(diào)屬地管轄，一級(jí)政府保一方平安。同時(shí)，要充分借助專項(xiàng)整治的良好機(jī)遇，下大力氣解決餐飲單位建立采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度問題，并繼續(xù)大力推廣量化分級(jí)管理制度。
陳嘯宏要求全國(guó)各級(jí)衛(wèi)生行政部門的同志們，一定要統(tǒng)一思想，振奮精神，鼓舞士氣，以對(duì)人民健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，全力以赴做好餐飲消費(fèi)安全的專項(xiàng)整治工作，以實(shí)際行動(dòng)慶祝黨的十七大勝利召開,在餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治過程中認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的十七大精神，確保實(shí)現(xiàn)專項(xiàng)整治目標(biāo)，讓廣大人民群眾在餐飲消費(fèi)中安全放心。
全國(guó)各省(區(qū)、市)衛(wèi)生廳局主管負(fù)責(zé)同志、監(jiān)督（法監(jiān)）處處長(zhǎng)、衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)和衛(wèi)生部全國(guó)餐飲消費(fèi)安全協(xié)調(diào)小組成員等120余人參加了此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。湖北、浙江、廣東、河北石家莊市、四川攀枝花市在會(huì)上做了經(jīng)驗(yàn)交流。與會(huì)代表分成5組檢查了湖北省武漢、仙桃市的餐館、學(xué)校食堂和工地食堂等餐飲單位。陳嘯宏副部長(zhǎng)帶隊(duì)檢查了湖北省仙桃市小餐飲單位的整治情況。