為進一步提高食品監(jiān)管工作水平，明確食品小作坊監(jiān)管工作流程、工作手段、工作目標，山西省左權縣質量技監(jiān)局印制了《食品加工企業(yè)生產(chǎn)、監(jiān)管、咨詢手冊》，發(fā)放到各食品生產(chǎn)加工企業(yè)，要求各企業(yè)對食品原料來源和出廠銷售進行登記。

　　10月16日，該局召集全縣12家食品企業(yè)開會，向各企業(yè)負責人認真講解了如何按照《手冊》內容對企業(yè)生產(chǎn)過程進行監(jiān)控，對每道程序進行嚴格把關的方法。此外，該局還向各企業(yè)宣傳了領取兩證（食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證）的重要性，督促未領證企業(yè)盡快辦理。