記者昨日從廣東省質(zhì)監(jiān)局獲悉，國家質(zhì)檢總局近期組織對熟肉制品、油炸小食品產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查，產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率分別為91.9%和90%。廣州市樂之園食品有限公司生產(chǎn)的一款“齊橈”牌魚皮花生因過氧化值、感官等不合格而上了黑名單。

　　熟肉制品抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有4個方面：一是超范圍使用防腐劑苯甲酸、胭脂紅、日落黃；二是菌落總數(shù)超標，其中長沙市雨花區(qū)亞泰食品廠生產(chǎn)的“宏燕”牌泡椒鳳爪菌落總數(shù)超過國家標準110多倍；三是鉛超標；四是標簽標注不規(guī)范，主要是未標注產(chǎn)品中防腐劑和著色劑的具體名稱等。

　　油炸小食品的主要質(zhì)量問題有：少數(shù)產(chǎn)品菌落總數(shù)不合格；少數(shù)產(chǎn)品感官、酸價、過氧化值不合格；標簽標注不規(guī)范等。據(jù)了解，過氧化值超標表明食品中的油脂開始酸敗，食品會出現(xiàn)明顯的哈喇味，不能食用。孩子吃了會造成腸胃不適、腹瀉等。記者昨日走訪廣州好又多、萬佳百貨等超市，均沒有發(fā)現(xiàn)有不合格油炸小食品產(chǎn)品銷售。

　　時報記者 黃熙燈 通訊員 孔祥佩 邱曉瑩