工作人員將死龍蝦撈出運走。梅建明 攝
昨天上午，記者接到市民報料稱，在南京棲霞區(qū)燕子磯街道新燕街上，有一處數(shù)百平方米的小作坊里，拖來上千斤的死龍蝦，露天熬煮，進行蝦仁加工。當?shù)毓ど滩块T、質檢局接到反映后，將死龍蝦撈出裝車拖走，而質檢則將一冷庫里十余噸半成品蝦仁封存，以備檢驗后進一步處理。
露天架鍋熬煮，臭味傳千米
記者趕到位于燕子磯新燕街161號附近的該處作坊時，只見偌大一院子的大鐵門緊鎖著。知情人稱，加工的地方在院子另一側墻根下。記者繞行百米遠，到圍墻另一側，遠遠即可聞到一股令人作嘔的腥臭味。記者看到，順著墻根，支起了兩口大鍋，鼓風機響起刺耳的噪音，鐵鍋被蓋子蓋住，里面看不到煮的東西。不過，在知情人的指點下，記者看到鍋灶旁有一個十余立方米的水泥池子，里面漂滿了紅色的龍蝦。果然，一名沒有察覺的男子拿著鐵鍬從池中往鍋里鏟龍蝦。
“這些龍蝦是死的，經(jīng)常用車拖過來，白天在這里加工，一加工，發(fā)出的氣味就非常難聞，避之不及。”緊鄰的一家物流公司工人告訴記者，這個小作坊存在有半年多的時間，但他們深受其害，一開工，那種難聞的氣味隨風飄至近千米遠，同樣令周圍居民難以忍受。但因為對方在加工時，一直鎖著門，他們也沒有辦法。記者再次繞到作坊門前，無論記者怎么敲打鐵門，里面的人都不作應答。
十余噸半成品藏冷庫，操作間現(xiàn)漂白粉添加劑
記者將這一情況向燕子磯工商所及棲霞區(qū)質檢局和燕子磯派出所匯報，民警趕到現(xiàn)場，在反復叫門無果后，確定該作坊確實在制作死龍蝦蝦仁后，翻過圍墻，強行將門打開。燕子磯街道城管趕到現(xiàn)場，經(jīng)過檢查，證實這些龍蝦沒有一只是活的，池子里已經(jīng)發(fā)臭，現(xiàn)場作業(yè)工具被沒收。知情人稱，這是用來分裝蝦仁的，裝好后就會運走，至于送到哪里，他們也搞不清楚。
燕子磯街道的工作人員還發(fā)現(xiàn)了一個近百平方米的大冷庫，靠近門口處，堆放著十多只蛇皮袋，拉出一袋來一看，里面是白花花的半成品蝦仁。“估計總量可能在十余噸左右。”一名工作人員告訴記者。
此時，在操作間檢查的工作人員發(fā)現(xiàn)，有一大袋包裝的白色粉狀物，從包裝袋來看，寫的名稱是“漂白劑”，一大袋已用去好多。而在一旁，還有紙袋裝的食品添加劑，記者看到，該添加劑的成分為增稠劑、保水劑等。
千余斤死龍蝦被銷毀，查封十余噸半成品
工商執(zhí)法人員找到了一份營業(yè)執(zhí)照，其經(jīng)營范圍標為“水產(chǎn)品銷售”。燕子磯工商所施所長告訴記者，從現(xiàn)場檢查情況來看，雖然有營業(yè)執(zhí)照，但原本是水產(chǎn)品銷售，卻做起了水產(chǎn)品加工，明顯屬于超范圍經(jīng)營。“除了超范圍經(jīng)營，還是無證生產(chǎn)。”施所長說。
緊接著，燕子磯街道的工作人員將死龍蝦從池中撈起拖走銷毀。“因為作坊中有大量的死龍蝦，操作間有食品添加劑、漂白粉等物，經(jīng)營主超范圍經(jīng)營，且冷庫中的半成品涉嫌使用漂白粉等物品，因此，要進行查封，以待檢查后，作進一步處理。”質檢局一位負責人告訴記者。
記者在網(wǎng)上查詢得知，在外地，已經(jīng)有凍蝦仁因使用漂白劑，而檢查出二氧化硫含量超高。據(jù)介紹，按照規(guī)定，部分食品在加工過程中允許使用二氧化硫、亞硫酸鈉、硫磺等作為漂白劑(殘留量以二氧化硫計)，但主要用于干果、干菜等產(chǎn)品的漂白，但水產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中禁止使用，不得檢出二氧化硫殘留。而長期食用二氧化硫含量超高的食品，不僅能破壞維生素B1，還能影響人體對鈣的吸收；二氧化硫遇水生成亞硫酸，容易引起胃腸道反應，如惡心、嘔吐等。因此，工商局的相關工作人員告訴記者，購買此類產(chǎn)品時，如遇到過白的蝦仁一定要慎重。
記者 梅建明