針對(duì)近期曝光的“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國(guó)�！甭槔睜C店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤(rùn)發(fā)”超市6起食品安全案件，市場(chǎng)監(jiān)管總局8月23日公布查處情況，要求全面排查同品牌所有門店、強(qiáng)化總部管理、嚴(yán)懲涉事門店并處罰到人、懲處涉事企業(yè)同時(shí)追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局協(xié)調(diào)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門依法開展核查處置，從嚴(yán)從快從重查處違法違規(guī)問題，舉一反三開展全面排查，堅(jiān)決消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保證群眾飲食安全。

一是不僅核查涉事門店，也注重全面排查同品牌所有門店。二是不僅聚焦單獨(dú)門店，也注重強(qiáng)化總部管理。對(duì)“點(diǎn)”上單獨(dú)門店的問題核查、責(zé)令整改，對(duì)企業(yè)總部和區(qū)域分支機(jī)構(gòu)約談，督促其全面強(qiáng)化自查自糾，實(shí)現(xiàn)“面”上的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控。三是不僅嚴(yán)懲涉事門店，也注重處罰到人。根據(jù)違法違規(guī)情形，對(duì)涉事門店吊銷許可、頂格罰款，對(duì)店長(zhǎng)和直接負(fù)責(zé)人大額罰款。四是不僅懲處涉事企業(yè)，也注重追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。嚴(yán)厲懲處制假造假者，同時(shí)也嚴(yán)厲懲處知假售假者、故意用假者以及協(xié)助運(yùn)輸者等為違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供便利者。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、媒體監(jiān)督、投訴舉報(bào)等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，綜合運(yùn)用信用聯(lián)合懲戒等手段對(duì)違法者及上下游相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行最嚴(yán)格的監(jiān)管。同時(shí)，對(duì)食品安全典型案件查處一批曝光一批，不斷凈化食品安全環(huán)境，強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治。