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    中國質(zhì)量萬里行消息 2011年第二季，珠海市工商行政管理局（機關）在流通環(huán)節(jié)抽查食品251批次，合格228批次，合格率為91%。

    本次監(jiān)測，共涉及香洲區(qū)（含拱北）、高新區(qū)42家食品經(jīng)營戶，從檢驗結(jié)果來看，本次抽檢范圍內(nèi)的乳制品、飲料、罐頭、饅頭、米粉條、速凍食品、火腿腸質(zhì)量較好，所檢項目全部符合國家標準要求。

    本次抽檢中，蜜餞合格率墊底，抽查12批次產(chǎn)品，合格率僅42%。有7批次產(chǎn)品的二氧化硫殘留超標。超標原因主要為生產(chǎn)者片面追求蜜餞的外觀和保質(zhì)期，添加過量亞硫酸鹽以達到使蜜餞顏色鮮亮和保鮮蜜餞的效果所致。二氧化硫殘留量過多，不僅破壞維生素B1，還使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對鈣的吸收。同時，二氧化硫遇水生成亞硫酸，對人的胃腸有刺激作用，容易引起為胃腸道反應，如會導致惡心、嘔吐等癥狀發(fā)生。此外，有個別產(chǎn)品超量使用甜蜜素、糖精鈉。

    夏季也是飲用水消費的旺季，珠海市工商部門抽查飲用水25批次，合格率為76%，不合格項目為標簽﹑菌落總數(shù)、大腸菌群、亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是飲用水商品的重要衛(wèi)生理化指標之一，飲用水中所含亞硝酸鹽如果超過了國家標準，會對人體的健康產(chǎn)生威脅和危害。超標的亞硝酸鹽進入人體后能引起高鐵血紅蛋白癥，致使組織缺氧，嚴重者會出現(xiàn)反應遲鈍、意識喪失甚至死亡。同時，長期攝入亞硝酸鹽易導致消化系統(tǒng)癌變。菌落總數(shù)和大腸菌群超標，導致食品容易變質(zhì)，保質(zhì)期縮短。飲用了菌落總數(shù)和大腸菌群超標的水，人體的直接反映是胃腸道的不適，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。

    此外，茶葉抽查30批次，合格率為73%，不合格項目為水分、標簽；熟食制品抽查10批次，合格率80%，不合格項目為菌落總數(shù)、蛋白質(zhì)。

    目前，珠海工商部門正在對以上監(jiān)測不合格食品開展后續(xù)處理，責令有關經(jīng)營者對不合格商品采取下架、召回等處理，并對違法經(jīng)營者予以立案查處。

珠海市工商行政管理局（機關）2011年第二季流通領域抽查食品商品不合格匯總表

序號	報驗編號	樣品名稱	被監(jiān)測人	生產(chǎn)單位	標稱 商標	規(guī)格型號	批號或生產(chǎn)日期	判定	不合格項目
1	21201106482	億心田園派甘草欖	珠海市香洲嘉桂幸福商店	廣東億心食品工業(yè)有限公司	億心	210g/包	2011年02月15日	不合格	二氧化硫殘留量
2	21201106494	合佳合北極雪北極靚欖	珠海市香洲嘉桂幸福商店	揭西興合食品有限公司	合佳合	130g/包	2011/01/26	不合格	二氧化硫殘留量
3	21201106496	億心九制橄欖（超市欖）	珠海市香洲嘉桂幸福商店	廣東億心食品工業(yè)有限公司	億心	85g/包	2011年2月27日	不合格	二氧化硫殘留量
4	21201106498	香港甜心屋潤喉佛手	珠海市新一佳商貿(mào)有限公司	佛山市永利佳食品有限公司	香港甜心屋	228g/罐	2010/10/24	不合格	二氧化硫殘留量
5	21201106528	閩旺維他山楂果	珠海市得一有限公司前山分店	上海市閩融貿(mào)易有限公司分公司	閩旺	180g/袋	2011.3.12	不合格	二氧化硫殘留量、甜蜜素、糖精鈉
6	21201106532	菓王情人梅	珠海市得一有限公司前山分店	廣州市果王食品有限公司	菓王	160g/袋	20110201G	不合格	二氧化硫殘留量
7	21201106533	爵味九制欖	珠海市得一有限公司前山分店	普寧市爵味食品有限公司	爵味	180g/袋	2011年3月01日	不合格	二氧化硫殘留量、甜蜜素
8	21201106718	鐵觀音	珠海市香洲金裕軒茶葉店	無	無	250g/包	無	不合格	標簽
9	21201106720	新樅觀音王茶	珠海市香洲茗仁堂茶葉館	無	無	2500g/包	無	不合格	標簽
10	21201106724	金牌鐵觀音	珠海市拱北叁葉茶莊	無	無	250g/盒	無	不合格	標簽
11	21201106732	鐵觀音（粒粒香）	珠海市拱北天緣茶行	無	無	250g/包	無	不合格	標簽
12	21201106736	云南沱茶	珠海市香洲茗仁堂茶葉館	云南省下關茶廠	云南沱茶	100g/盒	無	不合格	標簽、水分
13	21201106739	鐵觀音	珠海市拱北天緣茶行	無	無	250g/盒	無	不合格	標簽
14	21201106789	純天然有機茉莉花茶	珠海市拱北叁葉茶莊	經(jīng)銷商：三葉茶莊	無	100g/包	無	不合格	標簽
15	21201106827	茉莉花茶	珠海市香洲金裕軒茶葉店	無	無	250g/包	無	不合格	標簽、水分
16	21201111343	漂洋冰泉飲用純凈水	珠海市夏灣春佳商店	珠海市綠洋飲用水有限公司	漂洋冰泉	18.9L/桶	2011/05/17	不合格	菌落總數(shù)
17	21201111337	故鄉(xiāng)龍井水飲用天然礦泉水	珠海市夏灣春佳商店	中山市南朗鎮(zhèn)翠寶礦泉水廠	故鄉(xiāng)龍井水	18.9L/桶	2011/05/17	不合格	大腸菌群、 標簽
18	21201111209	瑩翠飲用天然凈水	珠海市濂泉洞飲用水有限公司	珠海市濂泉洞飲用水有限公司（經(jīng)銷商： 珠海市拱北夏灣瑩翠清泉商行）	瑩翠	18.9L/桶	2011-05-09	不合格	大腸菌群、 菌落總數(shù)、 亞硝酸鹽
19	21201111208	大濠島飲用天然凈水	珠海市濂泉洞飲用水有限公司	珠海市濂泉洞飲用水有限公司	大濠島	18.9L/桶	2011.05.17	不合格	大腸菌群、 菌落總數(shù)
20	21201111207	濂泉飲用天然凈水	珠海市濂泉洞飲用水有限公司	珠海市濂泉洞飲用水有限公司	濂泉	18.9L/桶	2011-5-17	不合格	大腸菌群、 菌落總數(shù)
21	21201111206	綠洋山泉飲用天然凈水	珠海市灣仔豐平百貨店	珠海市綠洋飲用水有限公司	綠洋山泉	18.9L/桶	2011年5月10日	不合格	菌落總數(shù)
22	21201115644	泛龍珍珠香干	珠海市新百和商貿(mào)有限公司唐家店	邵陽市家家福食品有限公司	泛龍	90克/袋	2011.5.23	不合格	菌落總數(shù)
23	21201115624	九鑫早餐腸	富利家購物廣場	天津市九鑫食品有限公司	九鑫	165克/袋	2011.4.1	不合格	蛋白質(zhì)