2011年6月22日至24日，由南充質監局牽頭，衛生局、水務局、農牧局、工商局、食品藥品局、商務糧食局、教育局等市級部門組成的南充市政府打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治督查三組，在南充質監局黨組書記、局長李澤林和南充質監局黨組成員、副局長王瀕的帶領下，先后對儀隴、蓬安、營山的整治工作進行了督導檢查。
督查組采取聽匯報、看現場、閱資料、通情況等形式進行督查。聽匯報，主要是聽取各縣政府匯報專項整治基本情況、綜合評價自評和監管責任落實情況等；看現場，兵分4路對各縣的生產加工、種植養殖、畜禽屠宰、市場流通、餐飲服務等環節分別選點進行了實地檢查。檢查食品生產企業，主要對原輔材料庫、生產車間、包裝車間、成品庫、檢驗室等進行了檢查，查看相應的管理制度、臺帳記錄、索證索票、公示情況等，重點對食品添加劑的進貨驗收和臺帳記錄、操作使用進行了檢查；在檢查奶站、食品生產和銷售、飼料生產經營、食品添加劑生產和經營、餐飲等單位的過程中均未發現有非法添加和濫用食品添加劑行為。
督查組充分肯定儀隴、蓬安、營山3縣專項整治工作領導高度重視、組織保障有力、部門配合緊密、行動快措施實、宣傳氛圍濃厚、責任落實到位、階段成效明顯。
李澤林組長在儀隴通報督查情況時希望該縣再造氣勢。以此次專項整治為契機，形成高壓態勢持續抓好食品安全工作，嚴查一批食品違法案件，動員全民參與關注食品安全，促使企業誠信經營。再添內容。潔凈地方特色產品，開展儀隴大山香米制品、儀隴獺兔制品等專項清理行動；整合檢測資源，與高校合作建立實驗室，增強檢驗實力。再增效果。督促企業按標準規定公開使用食品添加劑、讓消費者明白消費；開展食品專項整治來解決群眾熱點問題，一個行業一個品種進行規范，讓消費者放心消費；建立舉報重獎制度，政府及各部門投入專門的經費來激勵群眾舉報食品“潛規則”。他還就食品安全工作提出了四點意見，一是生產環節進一步抓好質量控制和風險評估；二是流通環節進一步抓好風險監測和應急處理；三是宏觀管理進一步抓好輿情導向和宣傳普及；四是部門配合進一步抓好信息共享和聯動機制。
王瀕組長在蓬安和營山呼吁縣政府加大食品安全工作經費投入力度，在通報督查情況時提出四點希望，一是部門配合更緊密；二是宣傳引導更到位；三是培訓范圍更普遍；四是監管檔案更完備。
各縣縣委、縣人大、縣政府和縣政協的領導及相關部門負責人陪同督查。