食品快速檢測具有快速、高效、便捷的特點，在日常監管工作中充分利用食品快速檢測儀器不僅能夠成為監管有效的輔助手段，而且很好地提高了監管的震懾力。
今年以來，武進質監局極為重視快速檢測在食品安全保障過程中發揮的有效作用。截至目前，該局已開展食品安全快速檢測31次，被檢企業31家，涉及的產品包括肉制品、糕點、 炒貨、茶片、飲用純凈水、醬油、牛奶等11大類產品，檢測的項目包括非法添加物質蘇丹紅的測定；食品添加劑二氧化硫、亞硝酸鹽的測定；重金屬無機砷的測定以及一些理化常規指標測定等。檢測結果未發現我區企業生產的食品有不合格情況。
下階段，質監部門將加強對飲用純凈水、炒貨、大米等產品的快速檢測，充分發揮食品快速檢測箱的作用，確保全區食品安全。 （常州市武進質量技術監督局）
王紫薇 承偉賢