二季度,唐山市質(zhì)監(jiān)局組織對全市生產(chǎn)加工領(lǐng)域的飲料、糕點、食用油、酒類、冷凍飲品等14類等產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查，共抽取288家批量生產(chǎn)企業(yè)的351組樣品，其中不合格品24組，總體抽檢合格率為93.2%，比去年同期提高了21%。目前唐山市質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令不合格企業(yè)停產(chǎn)整頓，將不合格企業(yè)記入信用檔案，并加大檢查力度和抽檢頻次，對限期整改仍達(dá)不到要求的，將依法撤銷或吊銷生產(chǎn)許可。

    不合格項目：本次食品安全抽查檢驗，共檢出24組樣品不合格。不合格項目有：標(biāo)簽、凈含量、菌落總數(shù)、水分等，沒有出現(xiàn)食品添加劑指標(biāo)不合格情況。檢驗項目中標(biāo)簽不合格的 18組，凈含量不足2組，菌落總數(shù)超標(biāo)2組，脂肪含量不足1組，蛋白含量不足1組，水分超標(biāo)1組。

    不合格原因分析：一是部分企業(yè)不嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制不嚴(yán)，為了降低成本偷工減料，減少原料的投入量，造成產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求；二是企業(yè)管理不規(guī)范，生產(chǎn)工人衛(wèi)生意識較差，殺菌設(shè)備安裝使用不當(dāng)，造成菌落總數(shù)不合格；三是部分企業(yè)違規(guī)使用廢棄標(biāo)簽，導(dǎo)致標(biāo)簽不合格。

附：不合格企業(yè)名單

2011年第二季度市級抽檢不合格食品匯總表

序號

縣（市）區(qū)

檢驗報告編號

產(chǎn)品名稱

生產(chǎn)企業(yè)名稱

是否合格

不合格項目

生產(chǎn)日期

1

灤南縣

2011-01623

桃酥

唐山市灤南縣昱蓉翔糕點廠

不合格

標(biāo)簽

2011-4-7

2

灤南縣

2011-01624

糕點（桃酥）

灤南縣聚鑫園食品廠

不合格

標(biāo)簽

2011-4-8

3

灤南縣

2011-01627

白馬王子雪糕

灤南縣洼里冷食廠

不合格

凈含量、脂肪、標(biāo)簽

2011-4-3

4

遷安市

2011-01637

程越山泉桶裝飲用水

遷安市程越飲用水有限公司

不合格

標(biāo)簽

2011-4-8

5

遷安市

2011-01708

飲用純凈水

遷安市峽谷純凈水有限責(zé)任公司

不合格

菌落總數(shù)

2011-4-12

6

豐潤區(qū)

2011-02130

蜂蜜綠豆糕

唐山市豐潤區(qū)宮皇園糕點廠

不合格

菌落總數(shù)

2011-4-17

7

豐潤區(qū)

2011-02145

糖水山楂罐頭

唐山市韓城浩達(dá)食品飲料廠

不合格

標(biāo)簽

2011-4-10

8

古冶區(qū)

2011-02199

味之家方便面（紅燒牛肉味）

唐山市北方錦豐實業(yè)有限公司

不合格

凈含量

2011-4-11

9

路北區(qū)

2011-02319

面包（肉松卷）

唐山市路北區(qū)鈺鑫面包廠

不合格

標(biāo)簽

2011-4-22

10

路北區(qū)

2011-02349

安吉爾富氧純凈水

唐山市綠之源飲品有限公司

不合格

標(biāo)簽

2011-4-25

11

路北區(qū)

2011-02373

豆片

唐山市宏順豆制品有限責(zé)任公司

不合格

標(biāo)簽

2011-4-26

12

遵化市

2011-02450

糖水黃桃罐頭

遵化市同泰食品廠

不合格

標(biāo)簽

2011-4-2

13

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