今年以來，上海“染色體”饅頭、臺灣塑化劑、爆米花紙桶熒光增白劑針等事件敲響了食品安全警示燈，針對群眾反映熱點產品質量問題，臨海市質監(jiān)局嚴格執(zhí)行食品監(jiān)管十條措施、嚴把五個關口，切實加強食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管工作。經過半年實踐，食品生產質量監(jiān)管工作取得了顯著效果，有效遏制了食品生產違法犯罪行為，沒有發(fā)生重大食品安全事故。

    抓日常監(jiān)管不放松。在管理工作中，該局堅持從細微處、企業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)著手，全面落實食品質量安全監(jiān)管措施，切實加強對生產加工企業(yè)的日常監(jiān)管。實行食品質量安全分片定責監(jiān)管措施，明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)質監(jiān)員的職責，將轄區(qū)內的日常管理工作分片包干，落實到人，實行定人、定責、定區(qū)域、定企業(yè)的分片式定責制監(jiān)管，同時做到各種資料有備案，檢查有記錄，整改有措施，而且分類分項完善檔案材料；在監(jiān)管方式上采取巡查、強制檢驗、年審、監(jiān)督抽查、回訪五種形式。重點采取“巡查與抽查、巡查與年檢相結合”的方式，加強對獲證企業(yè)的證后監(jiān)管。

    抓食品添加劑專項整治不放松。提前動員部署，召開食品生產加工質量安全工作會議，與全市64家食品生產企業(yè)和27家小作坊負責人簽訂食品安全和添加劑使用安全兩份承諾書，要求食品生產經營單位和個人必須誠信經營，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和有關標準，切實履行食品安全主體責任；督促企業(yè)時刻開展自查自糾，要求食品生產企業(yè)在規(guī)定時間完成食品添加劑使用申報，發(fā)現(xiàn)存在不符合規(guī)定的立即報告，并進一步加強食品標識標簽管理，依法標注食品成份，特別是食品添加劑的成份。目前，全市食品添加劑備案率達100%。

    抓食品監(jiān)督檢查不放松。今年，該局有計劃的對豆制品、糕點、黃酒、白酒、食品用紙制品生產企業(yè)進行監(jiān)督檢查。抽檢8家糕點生產企業(yè)和2家米面生產企業(yè)（1家已經停產）使用的乳制品情況，檢查生產企業(yè)使用的原輔料和添加劑；督促米面生產企業(yè)嚴格落實質量安全管理各項制度，檢查發(fā)現(xiàn)1家企業(yè)生產環(huán)境衛(wèi)生不夠衛(wèi)生，產品堆放不夠規(guī)范以及部分記錄不夠完善；檢查4家紙制品生產企業(yè)的原料使用情況，未檢測出增白劑。（通訊員：呂冠瓊）