中秋、國慶“兩節(jié)”即將來臨，為確保節(jié)日期間東阿縣食品質量安全，維護人民群眾合法權益，切實營造一個安全、詳和的節(jié)日消費環(huán)境，針對目前個別食品生產企業(yè)主體責任意識不高、人員素質偏低、管理不夠規(guī)范等問題，山東省東阿縣質監(jiān)局采取五項基本措施加強生產加工領域的食品安全監(jiān)管工作。

    一是督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任。根據《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，該局采取召開食品生產加工企業(yè)法人履責報告會、舉辦法律法規(guī)宣貫培訓班等形式，督促東阿縣各食品生產企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，建立并落實原材料進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、企業(yè)質量安全主任制度、產品出廠檢驗記錄制度等食品安全管理制度，嚴格按照標準組織生產，嚴格控制原輔材料及生產過程關鍵控制點，確保產品質量安全。

    二是加大對應節(jié)食品的監(jiān)督管理力度。結合東阿縣實際，確定重點區(qū)域及重點產品：重點區(qū)域為縣城及城鄉(xiāng)結合部，重點產品為月餅（包括糕點、餡料）、花生油、飲料（包括果汁、飲用水）及酒類等應節(jié)食品。加強對重點區(qū)域食品小作坊的巡查工作和監(jiān)督抽查力度，對巡查中發(fā)現的問題做好跟蹤處理。對于質量意識淡薄，不重視產品質量、發(fā)現問題不積極整改的企業(yè)，將按照《中華人民共和國產品質量法》等相關法律法規(guī)進行嚴肅查處。

    三是開展“兩節(jié)”期間食品安全大檢查。針對節(jié)日市場活躍、食品消費量大的情況，該局緊緊圍繞與人民群眾生活密切相關的月餅、大米、面制品、肉制品、酒類、飲料、冷凍飲品等重點產品組織開展了食品安全大檢查，重點檢查食品生產企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、生產資源、工藝流程、檢驗記錄以及質量管理等，依法查處和嚴厲打擊制假售假、使用非食品原料或用回收變質的原料加工食品、超范圍和超量使用以及濫用食品添加劑、生產有毒有害食品等違法行為，對存在問題的企業(yè)及時下達責令整改通知書，要求其限期整改，對生產條件惡劣、存在安全隱患的企業(yè)，采取暫扣生產許可證、責令停產等措施，保持“兩節(jié)”期間高壓監(jiān)管態(tài)勢，從源頭上消除食品質量安全隱患。

    四是加強宣傳，引導消費。該局充分利用展板、警示信息、宣傳畫、明白紙等形式開展食品安全宣傳教育活動，提倡誠信守法經營，科學引導消費，進一步增強食品生產經營者第一責任人意識，提高公眾食品安全風險意識和依法維權意識，營造人人關心、維護食品安全的良好社會氛圍。

    五是逐步建立并完善食品監(jiān)管長效機制。該局主動加強與工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生等有關職能部門的聯(lián)系，改變了質監(jiān)部門單兵作戰(zhàn)的被動局面，形成了各部門密切配合、齊抓共管的工作格局。為提高食品質量安全監(jiān)管工作的實效，該局對于不同的企業(yè)實施分類監(jiān)管，從而實現了變常規(guī)性的監(jiān)管模式為規(guī)范的長效動態(tài)監(jiān)管模式，使監(jiān)管工作逐步走上規(guī)范化、制度化軌道。（張業(yè)）