近期，遼寧省部分地區發生皮膚炭疽傳染病，并已有牲畜患病死亡，為保障食品安全，防止疫情經由肉品傳播，大連市旅順口質監局會同區食安委有關成員單位組成聯合檢查小組，在全區范圍內開展肉類食品安全專項監督檢查活動。此次檢查共出動執法人員12人次，車輛10臺次，并邀請區電臺、電視臺等媒體，重點檢查豬熟肉制品加工廠（點）和燒雞加工廠（點）等10余家業戶。

    此次檢查重點針對當前旅順口區肉制品加工領域存在的無證無照生產加工經營、加工場所衛生臟亂差、違法使用濫用食品添加劑、加工設備簡陋、環境污染嚴重等問題。該局經過前期的拉網式排查和摸底，對轄區內9家豬熟肉制品和2家燒雞加工廠（點）進行了執法檢查，檢查中發現部分業戶未辦理生產許可證，衛生條件惡劣、設施不完善，不具備生產必需的流程及檢測手段，由于規模較小，出現內部管理混亂，法律意識淡薄，對國家相應產品管理標準缺乏了解等現象。

    針對發現的問題，執法人員立即對相關證照已超過有效期或者從未辦理的，責令其立即停止生產經營活動；對相關證照尚在有效期內但衛生條件較差的，責令其限期整改，經復查合格后方可生產經營。

    聯合執法檢查已取得了階段成果，對進一步整頓和規范旅順口區肉制品加工起到積極的作用和意義，引導肉制品加工健康有序發展。確保全區人民的飲食安全，遏制重大食品安全事故的發生。（李雪）