在深入開展食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)中，陽(yáng)谷縣質(zhì)監(jiān)局進(jìn)一步解放思想，創(chuàng)新機(jī)制，推行“一項(xiàng)制度”，實(shí)現(xiàn)“三個(gè)明白”，確保“一個(gè)安全”，取得了實(shí)實(shí)在在的成效。

    推行“一項(xiàng)制度”，即推行食品添加劑使用公示制度，在食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑采購(gòu)索證索票的基礎(chǔ)上，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）的規(guī)定，要求企業(yè)將產(chǎn)品名稱和使用的食品添加劑名稱、功能、允許最大使用量、實(shí)際使用量明示在《本企業(yè)所使用食品添加劑一覽表》上，并張貼在企業(yè)顯眼位置，接受企業(yè)員工、監(jiān)管人員和人民群眾的監(jiān)督。

    實(shí)現(xiàn)“三個(gè)明白”，即此項(xiàng)制度的推行，一是實(shí)現(xiàn)企業(yè)“加的明白”，明白加工的食品中添加了什么、加了多少，不再“糊涂”添加，切實(shí)落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任；二是實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門“管的明白”，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)，執(zhí)法人員能夠快速判斷企業(yè)是否違法添加、是否過(guò)量添加、是否濫用食品添加劑，切實(shí)提高工作效率；三是實(shí)現(xiàn)人民群眾“吃的明白”，明白食用的糕點(diǎn)、豆制品、肉制品、酒類等與日常生活息息相關(guān)的食品中所含添加劑的種類、功能、用量，最大限度滿足知情權(quán)，切實(shí)發(fā)揮監(jiān)督作用。

    確保“一個(gè)安全”，即制度的推行，落實(shí)了企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，發(fā)揮了群眾監(jiān)督作用，確保了轄區(qū)食品質(zhì)量安全。

    （山東省聊城市陽(yáng)谷縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）