2011年以來，鎮江檢驗檢疫局共檢驗出口地方特色調味品食醋  372批，貨值255.9萬美元，分別比上年同期增長了6.6%和18.1%。特別是近段時間以來，鬧得沸沸揚揚的山西老陳醋勾兌事件，鎮江香醋并未受到影響，依然保持了良好的出口態勢。

    一、夯實出口食醋原料基地建設，源頭保安全。鎮江局積極引導，多方聯合，以本地龍頭企業江蘇恒順醋業股份有限公司為主體，在丹徒寶堰鎮建立了出口食醋原料基地，鎮江局積極推行遠程監控系統，加大源頭管理力度，確保原料安全。

    二、積極推行分類管理檢驗模式，監管提水平。鎮江局根據省局食品監管處文件要求，在風險分析的基礎之上，積極推行出口食品企業分類管理模式，按照企業等級、產品風險，項目風險，貿易國風險的“四維分類管理模式”，提高了檢驗的針對性和有效性，加快了產品通關速度。

    三、認真執行出口食品監控計劃，科學促把關。2011年鎮江局認真執行省局制定的出口食品安全監控計劃，共抽取了不同企業，不同貿易國，不同品牌的食醋送檢進行安全項目的監控，確保出口食醋中高風險項目得到有效的監控。

    四、不斷完善企業提升自檢自控，管理強質量。鎮江局積極發揮檢驗檢疫部門的人才優勢、信息優勢、檢測技術優勢，加大對企業質量管理人員和實驗室檢測人員的培訓力度，提升企業自檢自控水平。在今年舉行的全省出口食品企業質量管理人員考試中，鎮江地區出口食醋企業的質量管理人員全部通過了考核，且全省第一名也出自鎮江。（劉揚 李干榮）