一是制定巡查工作計劃，認真落實巡查工作措施。針對全市食品生產加工企業的風險等級、企業分類，該局制定了食品及相關產品2011年度巡查計劃和監督抽查計劃，確定每家企業的巡查頻次、巡查時間和每家企業的監督抽查次數、抽查時間，確定重點區域和重點監管產品類別，加強對高風險、區域生產集中，容易發生質量安全問題的產品和區域的監管。結合全市實際，確定含乳制品、豆制品、食用油、魚糜制品、食品添加劑、酒類、純凈水、速凍食品、蝦米、大米、面包等產品為重點監管對象，重點檢查食品加工企業的環境衛生、庫房存放情況、產品的標識標注、出廠檢驗記錄、原輔材料及食品添加劑的相關證書資料、食品添加劑使用和關鍵控制點等環節，并對成品適時抽樣。截止目前，共巡查企業370家次，發出整改通知70多家。

    二是認真做好食品生產許可證證后監管、回訪和無證查處工作，積極推進市場準入制度。積極引導企業取得食品生產許可證，并認真做好食品生產許可證申請領證實地初審工作。全市現有食品生產許可證取證企業128家，今年共對49家QS取證生產企業進行年審，共有12家食品生產企業到期換證，換證率達100%；截止目前，共有20家食品生產加工企業新取得食品生產許可證，另有3家企業已申報取證。今年共對2家食品及食品相關企業無證、超范圍生產行為進行立案處理。

    三是強化監督抽查，及時排除安全隱患。按照省、市局監督抽查食品生產加工企業不少于監管企業數的2倍的要求，加大對食品生產加工企業的監督抽查力度，將抽查結果及時通報相關部門并上報備案。目前全市取證的食品生產企業共128家，納入食品加工小作坊管理的主要為豆制品加工場和糕點加工場，共計97家，其中關停4家，截止目前，各級監督抽查批次達342個批次，批次合格率達93%。

    四是加大監督抽查后處理力度，切實解決監督抽查中發現的產品質量問題。加大對不合格企業檢查力度，將抽查不合格企業列入監管重點，增加檢查頻次，強化不合格企業的后續監督管理工作。按照“五不放過”原則進行整改、復查，采取定期核查與不定期核查相結合。截止目前，省定檢檢驗結果的7家監督抽查不合格企業都已進行后處理，7家責令整改，并全部復檢合格，后處理率達100%。（通訊員：顏蓉蓉）