本報訊 (梁國玉 王俊峰 記者李 艷)近年來，內蒙古巴林右旗質監(jiān)部門采取一系列措施，積極培育當?shù)鼐用裣矏鄣奶厣{味佳品——豆豉醬，使這一特色產業(yè)呈現(xiàn)良性發(fā)展的勢頭：總體質量水平不斷提高，市場認可度也越來越高。今年以來，該產品總體產量穩(wěn)步上升，銷量不斷擴大。
幾年前，巴林右旗豆豉醬生產企業(yè)一度呈現(xiàn)良莠不齊的局面，導致產品品質、風味等相差很大，難以形成整體性競爭優(yōu)勢，市場占有率低，經濟效益普遍不高。針對這種狀況，巴林右旗質監(jiān)局對全旗豆豉醬生產企業(yè)和小作坊進行了全面整治和規(guī)范。根據(jù)食品質量安全及市場準入制度的要求，該局首先對具備條件的企業(yè)采取指導和幫扶措施，督促其遵守相關法律、法規(guī)和標準中的規(guī)定和要求，提高食品質量安全意識，完善管理制度，改善廠房、設施設備、過程控制等條件，保證所生產經營的豆豉醬衛(wèi)生、無毒、無害。切實加強從原料進廠到生產工序及產品出廠等各環(huán)節(jié)的把關，確保出廠產品百分之百合格。其次，對于極少數(shù)無法滿足生產條件的企業(yè)和小作坊，該局一律依法予以查處和取締，從源頭上杜絕劣質產品的產生。第三，該局加強了對豆豉醬出廠環(huán)節(jié)的監(jiān)督把關，充分利用質監(jiān)技術機構優(yōu)勢，對產品實施嚴格監(jiān)督檢驗，防止不合格產品的流出。第四，該局加大了執(zhí)法力度，對制售假冒偽劣豆豉醬、非法添加食品添加劑等違法行為，一經查實，堅決依法予以嚴厲查處，確保豆豉醬市場質量安全。
《中國質量報》
