“鎮江香醋”，不僅是鎮江市的“城市名片”，更是“金字招牌”，為了把城市名片越傳越遠，把金字招牌越擦越亮，鎮江檢驗檢疫局積極響應市委市政府號召，把優化食品產業結構，幫扶特色產品做大做強當成一項工作重點，實施五項具體措施，促進鎮江香醋質量提高，擴大產品出口做出貢獻。

    推動出口農產品示范區建設，以建立醋原料出口基地為契機，打造地域性出口特色產品和優質產品。鎮江檢驗檢疫局幫助江蘇恒順調味食品有限公司建設出口食醋專用糧種植基地并獲得了GAP認證和檢驗檢疫備案，順利通過了江蘇省出口農產品質量安全示范基地驗收考核組的現場考核驗收，從而成為全省首個出口工業食品類質量安全示范基地。

    建立大質檢工作機制，與鎮江質量技術監督局簽署合作備忘錄，同時積極與地方政府相關部門協調好良好的工作機制，共同為企業服務。鎮江出入境檢驗檢疫局與鎮江質量技術監督局簽署了《鎮江食品安全監管合作備忘錄》，旨在食品安全監管方面密切合作，資源共享，形成合力，加快健全和完善食品安全監管長效機制和大食品安全機制。

    加強技術指導，指導食品企業建立健全質量管理體系，提高企業的自檢自控能力。鎮江檢驗檢疫局指導恒順米業疏理質量管理體系文件，規范原料稻谷的采收、儲存、加工、運輸、交付等環節，指導江蘇恒順調味食品有限公司優化廠區布局、車間布局、車間衛生設施配置等，還協助該公司引入ISO9001、ISO22000等國際標準并獲得認證和出口食品備案。

    推進誠信體系建設。全面推行以企業質量檔案為基礎、以產品質量記錄為重點的信用監管制度，加強企業質量意識。進一步落實企業主體責任。指導和督促企業按照持續符合衛生注冊登記條件要求，建立和完善食品安全質量保障體系和追溯體系，建立完整的質量檔案，按要求對出口食品原料基地、使用添加劑進行備案。

    提高檢測保障能力。加快國家添加劑及調味品重點實驗室的建立，實現產品檢的準、檢得出、檢的快。建設鎮江首個國家重點實驗室——“國家食品添加劑及調味品檢測重點實驗室”，江蘇檢驗檢疫局局長王偉、鎮江市委書記許津榮共同為實驗室揭牌。目前實驗室現有實驗室擁有2500平方米的標準實驗場所，現有專業檢測儀器72臺套，工作人員12人，其中高級職稱2人（江蘇省“333”科技帶頭人和國家質檢總局學術技術骨干1人），中級職稱2人，博士1人、碩士4人、本科4人，實驗設施和人才隊伍將能有效保障鎮江出口特色產品的質量安全。

    2011年1-10月份，在鎮江檢驗檢疫局各項措施的幫扶下，鎮江市以恒順醋業為龍頭的各食醋生產企業，產品出口不斷擴大，共計出口食醋467批，3022噸，貨值320.8萬美元，與上年同比分別增長了4.2%，12.9%和18.3%。（劉揚）