日前，為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保障廣大群眾的食品安全和身體健康，山東省沂水縣質監(jiān)局在全縣范圍內開展了食品安全大檢查活動。目前正是食品生產(chǎn)的旺季，此次大檢查活動一是為落實好食品安全專項檢查的長效監(jiān)管工作，也是為了督促企業(yè)落實好主體責任。

    此次大檢查涉及乳制品、白酒、食用油、調味品、糕點、餅干、飲用水、面粉及米面制品等日常消費的主要食品，還包括食品添加劑，覆蓋全縣所有食品生產(chǎn)企業(yè)。此次檢查，一是檢查企業(yè)過程控制情況，包括原材料質量控制、生產(chǎn)過程控制、成品質量控制、不合格品控制等；二是檢查生產(chǎn)條件保證情況，包括衛(wèi)生條件、生產(chǎn)線運行情況、化驗室使用情況以及制度建設情況等；三是檢查標簽標識和質量安全標志的使用情況等，四是重點檢查食品添加劑是否超范圍、超限量使用以及是否有使用回收食品或非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。

    截至10月26日，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)200余家，出動執(zhí)法人員840余人次，下達責令改正40余份。從檢查情況看，食品生產(chǎn)企業(yè)大多能從嚴把好原材料進廠關，注重生產(chǎn)過程和成品質量控制，未發(fā)現(xiàn)使用非食品原材料生產(chǎn)食品和濫用食品添加劑現(xiàn)象。但也存在部分企業(yè)衛(wèi)生條件欠佳、生產(chǎn)和銷售記錄不全、檢驗記錄不規(guī)范等問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下達了責令改正通知書，要求企業(yè)限期整改。（闞世霞）