近日，由西藏檢驗檢疫局技術中心食品理化檢測實驗室參加的《小麥粉中過氧化苯甲酰的檢測》能力驗證項目，獲得國家認監委（CNCA）認可，取得滿意結果。

    過氧化苯甲酰又稱面粉改良劑，它對面粉有明顯的增白和促進熟化的效果，個別生產企業有意添加過量過氧化苯甲酰增加面粉的白度, 破壞了小麥粉中的營養成分，使劣質或低等級面粉冒充高檔面粉, 過氧化苯甲酰分解產物苯甲酸，增加肝臟的代謝負擔，嚴重危害消費者的身體健康。

    該檢測項目成功獲得國家認監委認可，不僅標志著西藏檢驗檢疫局技術能力水平的提升，還為加強小麥粉中過氧化苯甲酰的質量監控提供了可靠的技術保障。

    （西藏檢驗檢疫局）