近期，珠海檢驗檢疫局以加強廣州亞運會和珠海航展等重大活動期間口岸衛(wèi)生監(jiān)督保障工作為契機，扎實開展口岸食品安全監(jiān)督管理風險評估，強化食品安全快速檢測和食物中毒事故應急處置培訓、演練等多項措施，切實提升監(jiān)管質量，保障口岸食品安全。

    以開展重大活動口岸衛(wèi)生監(jiān)督保障為著力點，做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急處置演練，全面加強口岸食品生產經營單位監(jiān)督管理。今年，珠海局重點抓好上海世博會和廣州亞運會期間的口岸衛(wèi)生監(jiān)督保障工作，先后印發(fā)《上海世博會期間珠海口岸衛(wèi)生監(jiān)督保障工作實施方案》、《珠海檢驗檢疫局廣州2010年第16屆亞洲運動會期間衛(wèi)生檢疫工作實施方案》和《珠海局“亞運會”期間口岸食物中毒突發(fā)事件應急處理預案》，對重大活動期間的口岸衛(wèi)生監(jiān)督保障工作提出明確要求。珠海局衛(wèi)檢處加大對一線督導檢查力度，開展“衛(wèi)生檢疫質量提升月”專項檢查和口岸衛(wèi)生監(jiān)督業(yè)務能力和保障水平督導檢查。各口岸分支局處建立衛(wèi)生檢疫保障實施組，加強重大活動期間口岸衛(wèi)生監(jiān)督保障工作的組織領導。采取增加監(jiān)督頻次、加大食品及餐飲具抽檢數量、加強從業(yè)人員健康巡查、加大對餐飲單位等重點監(jiān)管對象的監(jiān)督檢查力度和組織食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置演練等多種措施，全面加強對轄區(qū)食品生產經營單位的衛(wèi)生監(jiān)督管理，及時發(fā)現和消除衛(wèi)生隱患，做好口岸衛(wèi)生監(jiān)督保障工作。

    認真開展食品安全監(jiān)督管理風險評估，突出重點、分級管理，提升監(jiān)管效能。開展食品安全監(jiān)督管理風險評估，通過有效識別和評估口岸區(qū)域內食品生產經營單位及出入境交通工具上的食品安全風險，明確口岸食品安全工作重點，為口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作提供相關信息和決策依據。今年珠海局印發(fā)了《珠海口岸食品安全監(jiān)督管理風險評估技術方案（試行）》和《關于加強珠海口岸食品安全監(jiān)督管理風險評估工作的通知》，并對口岸一線業(yè)務骨干進行培訓，指導各口岸開展好食品安全監(jiān)督管理風險評估工作。通過評估，加大對風險程度較高單位的監(jiān)督檢查，突出重點，提高口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的針對性和有效性，提升監(jiān)管效能，最大限度地防范或減低口岸食品安全風險的危害。

    加強食品安全快速檢測，提高檢出率，提升監(jiān)管的時效性和客觀性。在加強日常監(jiān)督檢查和風險管理基礎上，該局高度重視食品安全快速檢測在衛(wèi)生監(jiān)督實際工作中應用，通過快速監(jiān)測的科學手段，提高檢出率，提升監(jiān)管時效性和客觀性。通過上海世博會、廣州亞運會口岸衛(wèi)生監(jiān)督保障工作，著力推動食品安全快速檢測的應用，布置增加檢測頻次。截至2010年9月各口岸共開展各類食品安全快速檢測1272次、檢出陽性樣品23次，對比去年同期檢測樣品數量增長了44％、檢出陽性率提高257％。九洲、拱北等口岸多次檢出餐飲具大腸菌群超標，并對有關單位進行了行政處罰，及時消除了衛(wèi)生隱患，有效提升監(jiān)管質量，保障了口岸安全。（珠海檢驗檢疫局）