近日，浙江紹興檢驗(yàn)檢疫局在檢驗(yàn)一批用于出口黃酒包裝的軟木塞時(shí)發(fā)現(xiàn)，軟木塞的霉菌、酵母菌總數(shù)超標(biāo)。軟木塞多用于陶瓷瓶包裝的黃酒。紹興檢驗(yàn)檢疫局去年對(duì)隨黃酒出口的軟木塞進(jìn)行了5次抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不合格兩例。

    為保障出口黃酒質(zhì)量安全，該局提出三點(diǎn)建議。一是軟木塞生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)原材料的把關(guān)力度。對(duì)于進(jìn)口軟木，應(yīng)確保其已經(jīng)作清洗處理；對(duì)于國(guó)內(nèi)采購(gòu)的軟木，應(yīng)按要求實(shí)施清洗殺菌。同時(shí)，對(duì)挑選、風(fēng)干、蒸煮等關(guān)鍵工藝流程進(jìn)行監(jiān)控，詳細(xì)記錄風(fēng)干時(shí)間、蒸煮溫度、氧化劑使用量等參數(shù)；對(duì)于成品木塞需要抽真空填充二氧化硫密封，以抑制菌落的生長(zhǎng)。二是使用企業(yè)應(yīng)妥善儲(chǔ)存軟木塞，防止細(xì)菌滋生，避免二次污染。此外，對(duì)于一些庫(kù)存超過(guò)半年的成品軟木塞必須重新檢驗(yàn)微生物指標(biāo)。如不合格，須進(jìn)行殺菌處理后方能使用。三是監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該加大宣傳力度，幫扶設(shè)備落后、工藝不夠成熟、安全生產(chǎn)意識(shí)較薄弱的軟木塞生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，提升質(zhì)量保證能力和安全生產(chǎn)意識(shí)，同時(shí)要加強(qiáng)把關(guān)，利用技術(shù)手段對(duì)軟木塞的安全衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)控。

    （張 偉）   《中國(guó)國(guó)門(mén)時(shí)報(bào)》