“看到超市作出‘保價格、保質量、保供應’的承諾，再看看貨架上的商品種類和價格，感覺很安心、放心。”在江西省南昌市的一家大型超市里，晏女士采購后這樣說。

　　疫情發生以來，江西省市場監管部門充分發揮食品安全社會共治作用，鼓勵企業、商家把參與“保價格、保質量、保供應”(以下簡稱“三保”行動)的承諾落到實處，多措并舉、精準施策，幫助食品企業有序復工復產，切實保障百姓“菜籃子”“米袋子”。

　　江西省市場監管局印發《關于疫情防控期間進一步加強食品經營監管工作的通知》指出，要強化食品安全主體責任，加強食品銷售安全監管，加強餐飲服務安全監督檢查，鼓勵企業、商家積極參與市場監管總局“三保”行動，眾志成城抗擊疫情。

　　撫州市市場監管局向所有食品生產企業發放《公開信》《應急預案》《防控指南》，督促企業嚴格落實主體責任，派出多個小組指導企業做好生產加工場所消殺、人員體溫檢測登記、員工個人防護等工作。該局積極溝通，指導鼓勵市、區兩級應急定點糧食生產企業撫州市永興米業有限公司在確保質量的前提下，同時使用新老包裝，避免因個別糧食生產標識變更導致無法銷售，確保市場供應。截至目前，撫州市已有糧食、食用植物油、米粉、肉制品及桶裝飲用水等180余家食品生產企業復工復產。

　　宜春市市場監管局積極履職，一手抓疫情防控，一手抓復工復產。一家大米生產企業負責人說，在接到抓緊時間復工的通知后，企業將緊缺物資和困難清單及時反饋給市場監管局，該局干部先后打了十多個電話溝通，幫助協調解決了口罩、消毒液、體溫計等難題。在做好消殺防疫后，企業迅速復工，當天產能就恢復了70%。宜春已有135家食品生產企業復工，全市糧食企業日生產大米2375噸，庫存充足。

　　贛州市市場監管局念好“幫、促、管”三字經，伸手幫、現場促、嚴格管，助力中心城區食品生產加工企業復工復產，保障食品市場供應。該局幫助江西煌德食品有限公司與農業部門對接，強化禽肉質量管控，公司已將日產量提高到每天3萬只，有效減少了養殖戶損失，及時保障了市場供應。對贛州倞華菲爾雪食品有限公司、江西東堅米業有限公司等一線重點企業，市場監管人員上門指導其落實人員管理、廠區消殺等防控措施，抓好進貨查驗、出廠檢驗等重點環節，加強食品質量安全、特種設備風險管控，保障企業生產有序進行。目前，贛州市中心城區獲證食品生產企業已有59家復工復產，涉及群眾生活必需的糧食加工品、飲料、肉制品、糕點等品類，確保食品市場價格穩定、質量安全、供應充足。