省質(zhì)監(jiān)工商公布食用油抽檢結(jié)果，不合格產(chǎn)品多為小企業(yè)生產(chǎn)

　　摘要：近日，廣東省質(zhì)監(jiān)局針對(duì)廣東地區(qū)氣候潮濕，一些食用油小企業(yè)容易出現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)問(wèn)題，對(duì)全省食用油生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　南都訊 記者施詩(shī) 通訊員岳志軒 粵工商 近日，廣東省質(zhì)監(jiān)局針對(duì)廣東地區(qū)氣候潮濕，一些食用油小企業(yè)容易出現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)問(wèn)題，對(duì)全省食用油生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，20家企業(yè)的食用油產(chǎn)品黃曲霉毒素B1超標(biāo)。

　　據(jù)了解，本次專(zhuān)項(xiàng)檢查共檢查了全省食用油、油脂及其制品企業(yè)727家，發(fā)現(xiàn)20家小型企業(yè)的食用油產(chǎn)品黃曲霉毒素B1超出標(biāo)準(zhǔn)限量值。“不合格企業(yè)多為小規(guī)模的加工廠(chǎng)，均采用半精煉工藝，生產(chǎn)量較小，主要以散裝形式零售供應(yīng)附近居民。”相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，造成不合格的原因，主要是這些企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行原料進(jìn)貨把關(guān)，食品安全主體責(zé)任不落實(shí)。花生在生長(zhǎng)、儲(chǔ)存過(guò)程中由于天氣濕熱發(fā)霉，黃曲霉菌生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生黃曲霉毒素。一些企業(yè)對(duì)購(gòu)進(jìn)的花生原料沒(méi)有嚴(yán)格篩選和檢測(cè)，部分霉變花生被用于食用油生產(chǎn)，導(dǎo)致黃曲霉毒素超標(biāo)。據(jù)介紹，省質(zhì)監(jiān)局已組織當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立案查處，責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)，暫扣生產(chǎn)許可證，依法查封未銷(xiāo)售的問(wèn)題產(chǎn)品，召回問(wèn)題產(chǎn)品。對(duì)連續(xù)檢出不合格的企業(yè)，將依法吊銷(xiāo)其食品生產(chǎn)許可證。

　　同時(shí)，省工商局2011年第4季度對(duì)湛江市、茂名市、云浮市、肇慶市流通環(huán)節(jié)食用油商品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)。共抽查了37家銷(xiāo)售商(店)所經(jīng)銷(xiāo)的食用油商品共100批次，合格70批次，不合格30批次，合格率70.0%。其中標(biāo)簽不合格18批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格12批次，剔除標(biāo)簽不合格商品的合格率為88.0%。詳情請(qǐng)登錄廣東省工商局網(wǎng)站查詢(xún)，網(wǎng)址：www.gdgs.gov.cn

　　黃曲霉毒素B1

　　黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織劃定為1類(lèi)致癌物，黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見(jiàn)，其毒性和致癌性也最強(qiáng)，經(jīng)常在玉米，花生，棉花種子，一些干果中檢測(cè)到。