除夕夜年夜飯質(zhì)量主要靠飯店自律，消費(fèi)者也應(yīng)提高自我維權(quán)的意識。為此，市消協(xié)工作人員提供了6個竅門，幫助市民明白消費(fèi)年夜飯。
明確飯店資質(zhì)。消費(fèi)者在預(yù)定年夜飯時，最好選擇有一定信譽(yù)度的酒店或飯店，要看清對方的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。
注意貨比三家。消費(fèi)者在預(yù)定前，要對多家酒店相同檔次的年夜飯質(zhì)量和價格進(jìn)行比較，并將質(zhì)量、價格標(biāo)準(zhǔn)和平時的酒席標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，看價格是否合理，然后作出選擇。
明確收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。由于時間特殊，年夜飯價格略高于平時符合市場規(guī)律，但要有個度。消費(fèi)者在選擇好酒店和質(zhì)量、價格標(biāo)準(zhǔn)后，要了解酒店推出的年夜飯的標(biāo)準(zhǔn)、是否還有其他服務(wù)和收費(fèi)項目，并就其他服務(wù)和收費(fèi)項目與酒店進(jìn)行協(xié)商，僅僅約定單桌的總價是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在服務(wù)質(zhì)量上，最好進(jìn)行簡單的合同約定(收據(jù)一定程度上也具有合同效力)，并提出違約責(zé)任。
約定菜肴用料。消費(fèi)者在要求飯店出具菜單時，要問清楚每道菜的實(shí)際內(nèi)容，不要被菜名所誤導(dǎo)，對每道菜的材料、規(guī)格(或重量)和價格要問清楚。在吃年夜飯時，要就菜肴的實(shí)際情況與事先約定進(jìn)行比較，注意防范個別經(jīng)營者用庫存積壓甚至變質(zhì)的原材料制作。
索要消費(fèi)清單。消費(fèi)者在吃完飯時，一定要養(yǎng)成“先看賬單，后結(jié)賬”的良好習(xí)慣，以確保自己的權(quán)益不受損害。在結(jié)賬時，應(yīng)該索要消費(fèi)清單，清單上應(yīng)寫明菜肴、點(diǎn)心、酒類、飲料、水果等項目的品名、數(shù)量、價格和合計金額；消費(fèi)清單還應(yīng)標(biāo)明企業(yè)名稱、消費(fèi)日期、人數(shù)等。
保留消費(fèi)證據(jù)。如果消費(fèi)者對飯菜質(zhì)量有懷疑，不妨自己把部分飯菜放到塑料袋里取樣做證據(jù)，以備大腸桿菌超標(biāo)等方面的檢測。消費(fèi)者要保存好預(yù)定票據(jù)和書面約定，以便在權(quán)益受損時據(jù)此投訴，維護(hù)自身的合法權(quán)益。
